Skolmatsakademin
Skolmatsakademin är ett kunskapsnätverk inom Västra Götaland som vänder sig till dig som är verksam inom skola och skolrestaurang. Nätverket startades år 2006 för att främja skolmåltiden och goda matvanor i skolan. Vi vill förmedla en positiv attityd till dagens moderna skollunch och samtidigt öka kunskapen om hur valet av livsmedel påverkar vår hälsa och miljö.
Våra cirka 50 medlemmar har sina unika förutsättningar, kompetenser och smarta lösningar att inspireras av för att tillsammans utveckla skolmåltiderna.
Skolmatsakademin finansieras av miljö- och regionutvecklingsnämnden i Västra Götalandsregionen och medverkande kommuner samt skolorganisationer i Västra Götaland.
Aktiviteter
16/6 Ledarskapsutbildning för arbetsledande kockar, Digitalt
Måltid Sverige: Ny omgång av ledarskapsutbildning för arbetsledande kockar, start 16 juni!
Då var det dags för oss på Göteborgs Stads grundskolor att få visa upp våra verksamheter, där 550 måltidsmedarbetare på 140 skolor lagar mat till 47 000 elever. Under veckan ger vi en inblick i vardagen inom våra fyra utbildningsområden: Hisingen, Sydväst, Nordost och Centrum.
Två aktuella fokusområden:
• Specialkostutbildning: Vi har tagit fram en ny utbildning och ett kunskapstest för medarbetare. Nästa del att arbeta kompetenshöjande med är specialkostens kvalitet, smak och näring
• Klimat och inköp: Genom det nya verktyget Tendmill kan vi nu mäta våra klimatmål och analysera inköp för att hitta billigare och mer hållbara alternativ.
Bild 1: Karta över Grundskoleförvaltningens utbildningsområden
Bild 2: Bild på specialkostutbildningen
Idag firar vi 600 studenter på Hulebäcksgymnasiet i Härryda kommun. Till lunch bjuds det på en favorit, pokébowl!
#hulebacksrestaurang
#skolmat
#skolmatsakademin
APT i våra kök används ofta som tillfällen att inspirera och dela kunskap mellan varandra för att göra det så trevligt och bra som möjligt för våra gäster
#skolmatsakademin
#fullkorn
#gladamackan
#måltidspedagogik
Vi har ett nytt projekt i Härryda kommun som startar i äldreomsorgen, men förhoppningsvis ska vi även snart laga vildsvin i skola och förskola.
#winwin
#skolmatsakademin
#offentligamåltider
Lek med maten och locka dina gäster att äta mer frukt och grönt - det gör vi i Härryda!
#skolmatsakademin
#ljungnakok
#måltidspedagogik
Skolmatsakademin – 20 år av utveckling som gör skillnad!
I två decennier har Skolmatsakademin samlat modiga, nyfikna och engagerade yrkespersoner som varje dag utvecklar skolmåltiden. Tillsammans har vi inspirerat, prövat nytt och delat kunskap i hela Västra Götaland – och byggt ett starkt nätverk som fortsätter driva skolmåltiderna framåt.
Webbutbildning Värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig verksamhet
Välkommen till en digital utbildning på tema värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig måltidsverksamhet. Utbildningen riktar sig till måltidspersonal som arbetar med att skapa måltidstrivsel inom skola, vård och omsorg.
Handbok för schemalagda måltider
I ”Handboken för Schemalagda måltider” finns en välutarbetad metodik för hur din verksamhet kan utveckla den pedagogiska måltiden. Metoden ökar samverkan mellan skolpersonalen, skapar trygghet samt studiero för eleverna och bidrar till skolans hälsofrämjande uppdrag.
VGR-projekt Innovativ kompetensförsörjning
Behovet av att hitta rätt kompetens i offentlig sektor är idag vår största arbetsmarknadsutmaning. Genom projektmodellen Innovativ kompetensförsörjning kommer RISE ta sig an kompetensbristen inom offentlig sektor.
För medlemmar
Varje termin erbjuder Skolmatsakademin våra medlemmar ett smörgåsbord av utbildningar, webbinarier, nätverk och andra aktiviteter som höjer verksamhetens kompetens och inspirerar arbetet med skolmåltider.