Skolmatsakademin
Skolmatsakademin är ett kunskapsnätverk inom Västra Götaland som vänder sig till dig som är verksam inom skola och skolrestaurang. Nätverket startades år 2006 för att främja skolmåltiden och goda matvanor i skolan. Vi vill förmedla en positiv attityd till dagens moderna skollunch och samtidigt öka kunskapen om hur valet av livsmedel påverkar vår hälsa och miljö.
Våra cirka 50 medlemmar har sina unika förutsättningar, kompetenser och smarta lösningar att inspireras av för att tillsammans utveckla skolmåltiderna.
Skolmatsakademin finansieras av miljö- och regionutvecklingsnämnden i Västra Götalandsregionen och medverkande kommuner samt skolorganisationer i Västra Götaland.
Aktiviteter
13/5 Strandexkursion och utomhusmatlagning av sjömat, Strömstad
Strandexkursion på Saltö därefter matlagning av sjömat utomhus på muurikka
Vi avslutar vår Tanumsvecka!
Nu laddar vi upp för 3 rätters avslutningslunch för niorna i Tanums kommun.
Alla nior är med och röstar fram vad för mat som serveras på våra högstadieskolor, Tanumskolan och Hamburgsundskolan.
Bifogat ser ni vilka två alternativ på för, huvud och efterrätt de har att välja på.
Bilderna är från förra årets middag!
Vitlöksbröd
Kyckling o choklad dessert
Serverades då. I år äter eleverna i nian sin avslutningslunch den 11/6.
#skolmatsakademin
#skolmat
Nu finns denna nyhet på hemsidan: Följ med på Matresan!
Skolmatsakademin lanserar ett färdigt paket för en smakrik temadag i skolan.
- Utforska Västra Götalands mattraditioner.
- Allt ingår i paketet: Instruktioner, presentation och tillhörande manus.
- Matresan avslutas med omröstning och provsmakning!
Framtaget för att väcka elevernas nyfikenhet för lokal livsmedelsproduktion och skillnader i mattraditioner runtom i Västra Götaland. Enkelt och lärorikt! ✨
Läs mer på hemsidan och ladda ned det redan nu!
#måltidspedagogik #SMAK20år
I veckan hade vi på Hamburgsundskolan i Tanum provsmakning av Ciona färs under lunchen. Vi körde det som en mini tacoservering.
De flesta elever och personal tyckte det var riktigt gott. Det är Lena Willig Nordblom som stod och delade ut små tråg med cionafärs, kryddat med tacokryddor, sedvanliga taco tillbehör och lite nacho chips.
#skolmatsakademin #blåproteiner
#sjömat #skolmat
På Hamburgsundskolan i Tanum har vi haft en frågesport för mellanstadiet.
Två skolorna i kommunen har fått svara på en frågesport med 10 frågor om mat . Det gjorde dom i samband med sin lunch i matsalen.
Priset är att få komma och äta frukost med hela klassen på första lektionen.
På frukosten får de prova over night oat med hallon och rostad kokos.
Till frukost serverar vi även yoghurt med tillbehör och hemgjord granola.
Även smörgås med pålägg, grönsaker.
#skolmatsakademin #integrerademåltider
#skolfrukost
Brödbak på Barnkullens förskola i Tanum.
Här har dom använt lite grönsaker för mer färg o smak i brödet.
#skolmatsakademin #lagamatfrångrunden
#förskolemat
Skolmatsakademin – 20 år av utveckling som gör skillnad!
I två decennier har Skolmatsakademin samlat modiga, nyfikna och engagerade yrkespersoner som varje dag utvecklar skolmåltiden. Tillsammans har vi inspirerat, prövat nytt och delat kunskap i hela Västra Götaland – och byggt ett starkt nätverk som fortsätter driva skolmåltiderna framåt.
Webbutbildning Värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig verksamhet
Välkommen till en digital utbildning på tema värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig måltidsverksamhet. Utbildningen riktar sig till måltidspersonal som arbetar med att skapa måltidstrivsel inom skola, vård och omsorg.
Handbok för schemalagda måltider
I ”Handboken för Schemalagda måltider” finns en välutarbetad metodik för hur din verksamhet kan utveckla den pedagogiska måltiden. Metoden ökar samverkan mellan skolpersonalen, skapar trygghet samt studiero för eleverna och bidrar till skolans hälsofrämjande uppdrag.
VGR-projekt Innovativ kompetensförsörjning
Behovet av att hitta rätt kompetens i offentlig sektor är idag vår största arbetsmarknadsutmaning. Genom projektmodellen Innovativ kompetensförsörjning kommer RISE ta sig an kompetensbristen inom offentlig sektor.
För medlemmar
Varje termin erbjuder Skolmatsakademin våra medlemmar ett smörgåsbord av utbildningar, webbinarier, nätverk och andra aktiviteter som höjer verksamhetens kompetens och inspirerar arbetet med skolmåltider.