Skolmatsakademin
Skolmatsakademin är ett kunskapsnätverk inom Västra Götaland som vänder sig till dig som är verksam inom skola och skolrestaurang. Nätverket startades år 2006 för att främja skolmåltiden och goda matvanor i skolan. Vi vill förmedla en positiv attityd till dagens moderna skollunch och samtidigt öka kunskapen om hur valet av livsmedel påverkar vår hälsa och miljö.
Våra cirka 50 medlemmar har sina unika förutsättningar, kompetenser och smarta lösningar att inspireras av för att tillsammans utveckla skolmåltiderna.
Skolmatsakademin finansieras av miljö- och regionutvecklingsnämnden i Västra Götalandsregionen och medverkande kommuner samt skolorganisationer i Västra Götaland.
Aktiviteter
26/2 Dialognätverk Måltidsutvecklare, Tjörn
Måltidsutvecklarnätverket träffas för ett digitalt erfarenhetsutbyte.
Idag är vi på Trulsegårdskolan där Markus Junkala inspirerar i grön gastronomi!
Första sportlovsveckan har startat och Skolmatsakademin är igång med en praktisk utbildning på temat Grön Gastronomi. Deltagare från fem kommuner samlades i Stenungssund under ledning av Markus Junkala för inspiration.
#skolmatsakademin
#gröngastronomi
#offentligamåltider
🔥 Vår beredskap i Munkedals kommun 🍲🚚
I Munkedals kommun arbetar vi aktivt med att stärka vår beredskap för att säkerställa att vi kan laga och servera mat även vid störningar i vardagen.
Som en del av detta har vi kokvagnar och Muurikkor som gör det möjligt för oss att snabbt ställa om och laga mat utomhus eller på platser där köken inte kan användas som vanligt.
🍳 Kokvagnarna ger oss möjlighet att tillaga stora mängder varm mat på ett tryggt och smidigt sätt – oavsett om det gäller skolor, äldreomsorg eller andra verksamheter.
🔥 Muurikkorna är flexibla stekhällar som fungerar perfekt för att laga allt från grytor till matiga pannkakor när situationen kräver det.
Genom att öva, planera och ha rätt utrustning på plats stärker vi vår förmåga att ta hand om kommunens invånare – även när förutsättningarna förändras.
Tillsammans bygger vi en trygg och robust kommun.
#skolmatsakademin
#livsmedelsberedskap
🍽️ Dagens lunch på Kungsmarksskolan i Munkedal! 👩🍳👨🍳
På vår skola serverar vi dagligen mat till cirka 640 elever från F–9, och idag bjöd köket på en härlig och varierad meny som både mättade och inspirerade.
🍛 Huvudalternativ:
Korvstroganoff med klimatsmart ris, där eleverna fick lära sig mer om hur små val i maten kan göra stor skillnad för miljön.
🥗 Vegetariskt:
En smakrik couscouspytt, full av färg och goda grönsaker.
🥒 Salladsbuffé:
Eleverna kunde även plocka från vår fräscha salladsbuffé, fylld med härliga, näringsrika tillbehör för att skapa en måltid som passar just dem.
Vi arbetar varje dag för att ge våra elever god, näringsrik och hållbar mat – och samtidigt uppmuntra till nyfikenhet kring smaker och matglädje! 💚✨
#skolmatsakdemin
#skolmat
#offentligamåltider
Webbutbildning Värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig verksamhet
Välkommen till en digital utbildning på tema värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig måltidsverksamhet. Utbildningen riktar sig till måltidspersonal som arbetar med att skapa måltidstrivsel inom skola, vård och omsorg.
Handbok för schemalagda måltider
I ”Handboken för Schemalagda måltider” finns en välutarbetad metodik för hur din verksamhet kan utveckla den pedagogiska måltiden. Metoden ökar samverkan mellan skolpersonalen, skapar trygghet samt studiero för eleverna och bidrar till skolans hälsofrämjande uppdrag.
VGR-projekt Innovativ kompetensförsörjning
Behovet av att hitta rätt kompetens i offentlig sektor är idag vår största arbetsmarknadsutmaning. Genom projektmodellen Innovativ kompetensförsörjning kommer RISE ta sig an kompetensbristen inom offentlig sektor.
För medlemmar
Varje termin erbjuder Skolmatsakademin våra medlemmar ett smörgåsbord av utbildningar, webbinarier, nätverk och andra aktiviteter som höjer verksamhetens kompetens och inspirerar arbetet med skolmåltider.