Skolmatsakademin
Skolmatsakademin är ett kunskapsnätverk inom Västra Götaland som vänder sig till dig som är verksam inom skola och skolrestaurang. Nätverket startades år 2006 för att främja skolmåltiden och goda matvanor i skolan. Vi vill förmedla en positiv attityd till dagens moderna skollunch och samtidigt öka kunskapen om hur valet av livsmedel påverkar vår hälsa och miljö.
Våra cirka 50 medlemmar har sina unika förutsättningar, kompetenser och smarta lösningar att inspireras av för att tillsammans utveckla skolmåltiderna.
Skolmatsakademin finansieras av miljö- och regionutvecklingsnämnden i Västra Götalandsregionen och medverkande kommuner samt skolorganisationer i Västra Götaland.
Aktiviteter
10/9 Beredskapsdagen, Göteborg
Är den offentliga måltiden redo när krisen kommer? Den 10 september bjuder vi in till beredskapsdagen i Göteborg, se till att säkra din plats idag!
Kostenheten i Orust kommun lagar mat till fyra grundskolor, ett gymnasium, sju förskolor och fem omsorgsboenden.
Varje dag serveras cirka 2 000 portioner.
En stor del av den mat som serveras är svenskproducerad och ekologisk.
#skolmatsakademin
#orust kommun #orust #svenskaråvaror #EKO
Fredag – Premiärtur!
Idag rullar vi vidare i utvecklingen av Måltidsverksamheten
Vi har startat våra första transporter i egen regi och det känns både roligt och inspirerande att se idéer bli verklighet. Förändring sker inte över en natt, utan genom många små steg, engagerade medarbetare och modet att prova nya vägar.
Vi börjar med några förskolor och kommer därefter att bygga vidare utifrån de erfarenheter vi får längs vägen.
Tack till alla som bidrar med kunskap, engagemang och ett stort hjärta i arbetet varje dag. Tillsammans utvecklar vi framtidens måltidsservice. 💙🍽️
#skolmatsakademin
#MåltidTrollhättan #BakomMåltiden #Tillsammans #TrollhättansStad #Måltidsglädje #TransportIEgenRegi
Bakom varje måltid finns engagerade medarbetare som sprider matglädje.😊
Nu är vi i snart i hamn med att ställa om alla skolor och förskolor till att ta emot kyld huvudkomponent.
I våra produktionskök tillagas den kylda huvudkomponenten med stor omsorg. När maten kommer ut till våra kök färdigställs den för servering.
Pasta, ris, potatis och grönsaker tillagas direkt i köken nära våra gäster, vilket bidrar till en god måltidsupplevelse varje dag.
#skolmatsakdemin
#offentliga måltider
Favoritveckan
Vi har ett resultat 😊
Röstningen för favoritveckan är avslutad, följande maträtter kom i topp och kommer serveras dessa dagar,
Måndag: Kebabtallrik, (vegokebab)
Tisdag: Chicken nuggets, sötsur sås, ris ( veg nuggets)
Onsdag: Hamburgertallrik, (vegburgare)
Torsdag: Panerad fisk, kall sås, potatis (morotsbiff)
Fredag: Hel special, (vegkorv)
När elevernas röster får höras blir skillnaden tydlig på tallriken! Vilket vi även tagit fasta på under skolstartsveckan
Under Favoritveckan har eleverna själva fått rösta fram sina favoriträtter. Resultatet? Mer matglädje, ökat engagemang och mindre matsvinn. 💚 När barn och unga får vara med och påverka något så viktigt som skolmåltiden skapas delaktighet på riktigt.
🍔✨ Från idé till lunchservering – elevinflytande som både syns och smakar!
#Skolmatsakademin #Elevinflytande #Matglädje #Skolmåltider #HållbaraMåltider #Matsvinn #Favoritveckan #Skolmat #Delaktighet #BraMatIHelaLivet
Vi kan inte göra allt, men vi kan alla göra något. 😊
I våra kök arbetar vi varje dag för att minska matsvinnet och ta vara på våra råvaror på bästa sätt. Vi dokumenterar och följer upp det som slängs, anpassar produktionen efter behov och pratar mycket om hur vi tillsammans kan bli ännu bättre. Även i dialog med eleverna på våra matråd.
Det handlar om respekt. Respekt för råvaran, för miljön och för alla de människor som varit med och bidragit innan maten hamnar på tallriken.
Varje kilo mat som inte behöver slängas är en vinst, både för miljön och för framtiden.
💚 Tillsammans gör vi skillnad, en måltid i taget.
#skolmatsakademin
#matsvinn
Skolmatsakademin – 20 år av utveckling som gör skillnad!
I två decennier har Skolmatsakademin samlat modiga, nyfikna och engagerade yrkespersoner som varje dag utvecklar skolmåltiden. Tillsammans har vi inspirerat, prövat nytt och delat kunskap i hela Västra Götaland – och byggt ett starkt nätverk som fortsätter driva skolmåltiderna framåt.
Webbutbildning Värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig verksamhet
Välkommen till en digital utbildning på tema värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig måltidsverksamhet. Utbildningen riktar sig till måltidspersonal som arbetar med att skapa måltidstrivsel inom skola, vård och omsorg.
Handbok för schemalagda måltider
I ”Handboken för Schemalagda måltider” finns en välutarbetad metodik för hur din verksamhet kan utveckla den pedagogiska måltiden. Metoden ökar samverkan mellan skolpersonalen, skapar trygghet samt studiero för eleverna och bidrar till skolans hälsofrämjande uppdrag.
VGR-projekt Innovativ kompetensförsörjning
Behovet av att hitta rätt kompetens i offentlig sektor är idag vår största arbetsmarknadsutmaning. Genom projektmodellen Innovativ kompetensförsörjning kommer RISE ta sig an kompetensbristen inom offentlig sektor.
För medlemmar
Varje termin erbjuder Skolmatsakademin våra medlemmar ett smörgåsbord av utbildningar, webbinarier, nätverk och andra aktiviteter som höjer verksamhetens kompetens och inspirerar arbetet med skolmåltider.