Skolmatsakademin
Skolmatsakademin är ett kunskapsnätverk inom Västra Götaland som vänder sig till dig som är verksam inom skola och skolrestaurang. Nätverket startades år 2006 för att främja skolmåltiden och goda matvanor i skolan. Vi vill förmedla en positiv attityd till dagens moderna skollunch och samtidigt öka kunskapen om hur valet av livsmedel påverkar vår hälsa och miljö.
Våra cirka 50 medlemmar har sina unika förutsättningar, kompetenser och smarta lösningar att inspireras av för att tillsammans utveckla skolmåltiderna.
Skolmatsakademin finansieras av miljö- och regionutvecklingsnämnden i Västra Götalandsregionen och medverkande kommuner samt skolorganisationer i Västra Götaland.
Aktiviteter
5/10 POP-UP, uppladdning inför Offentliga måltidens dag, Digitalt
Save the date! Den femte oktober bjuder Måltid Sverige in till ett webbinarium där vi tillsammans laddar upp för firandet av Offentliga måltidens dag som äger rum den 15e oktober. Under denna träff kommer vi att: Dela aktiviteter och initiativ från olika delar av landet – och höra vad ni planerar inför Offentliga måltidens dag…
🧩 När hela måltidspusslet läggs tillsammans!
Tillsammans med skolorna har vi genom vår regionala vägledning för anpassade måltider fått möjlighet att utbilda oss i Bredda basen från Umeå universitet.
Rektorer, elevhälsa och kockar har tillsammans utgått från de nationella riktlinjerna och funderat på: Hur kan just våra måltider bli ännu mer tillgängliga för eleverna?
Resultatet? Mindre vi och dom och mer vi tillsammans – med barnens bästa i fokus. ❤️
För när vi jobbar som en enhet blir måltiden bättre för alla: mer mat i magen och ännu mer matglädje! 🍽️✨
#maträttskövde #skövdekommun
#skolmatsakademin #anpassademåltider
🎉 Skövde Matfestival
I år fanns våra kockar med i juryn som utsåg bästa festivalmaten. Och på scen stod vår skolkock Mathias Mathiesen och pratade om att skolmaten fyller 80 år! 🎂
Mathias lagade även mat på scenen – en elevfavorit: langos med valfri topping. 😋
Men någon vanlig langos? Nja… Vi jobbar ju mycket med fullkorn, så det blev förstås fullkornslangos! 🙌
Matglädje, stolthet och våra fantastiska kockar – precis som det ska vara! ❤️
#maträttskövde #skövdekommun
#skolmatsakademin #skolmat
🔥 Beredskap som smakar gott!
En solig dag på Helenaskolan testade vi vår kokvagn – ungefär som ett stormkök i megaformat! Den kan både laga mat och koka stora mängder vatten vid behov.
Dagens beredskapslunch? Vildsvinschili. 🍲
En elevs spontana betyg:
💬 ”Sinne! Vad gott!”
Vi kunde inte sagt det bättre själva. Våra kockar kan helt enkelt! ❤️
#maträttskövde #skövdekommun
#skolmatsakademin #livsmedelsberedskap #skolmat
👋 Välkommen till Skövde kommun!
Här lagar vi varje dag cirka 10 000 luncher till våra matgäster – från förskola till äldreomsorg. 🍽️
Vi är omkring 170 medarbetare i måltidsverksamheten och vi månar lika mycket om våra råvaror som om våra goda relationer med matgästerna. ❤️
Den här veckan får ni följa med oss bakom kulisserna och lära känna vår verksamhet, våra kockar och framför allt vår matglädje! 👩🍳✨
#maträttskövde #skövdekommun
#skolmatsakademin
🥈 Andra plats i Årets Beredskapskock! 🥈
Vi är otroligt stolta över våra två kockar från Kostenheten i Vänersborgs kommun som tog hem en imponerande andraplats i årets upplaga av Beredskapskocken!
Med en kreativ, smakrik och resurseffektiv wokrätt tog de sig hela vägen till final och visade att beredskapsmat kan vara både näringsrik, hållbar och riktigt god. 🌱🍲Tävlingen sätter fokus på matlagning under särskilda förutsättningar, där kunskap, nytänkande och råvarusmart matlagning står i centrum. Våra kockar visade prov på allt detta och lite till.
Stort grattis till den fina prestationen och tack för att ni inspirerar till framtidens hållbara måltider. 👏✨
#Skolmatsakademin #VänersborgsKommun #Kostenheten #Beredskapskock #HållbaraMåltider #OffentligaMåltider #Matglädje #Beredskap
Skolmatsakademin – 20 år av utveckling som gör skillnad!
I två decennier har Skolmatsakademin samlat modiga, nyfikna och engagerade yrkespersoner som varje dag utvecklar skolmåltiden. Tillsammans har vi inspirerat, prövat nytt och delat kunskap i hela Västra Götaland – och byggt ett starkt nätverk som fortsätter driva skolmåltiderna framåt.
Webbutbildning Värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig verksamhet
Välkommen till en digital utbildning på tema värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig måltidsverksamhet. Utbildningen riktar sig till måltidspersonal som arbetar med att skapa måltidstrivsel inom skola, vård och omsorg.
Handbok för schemalagda måltider
I ”Handboken för Schemalagda måltider” finns en välutarbetad metodik för hur din verksamhet kan utveckla den pedagogiska måltiden. Metoden ökar samverkan mellan skolpersonalen, skapar trygghet samt studiero för eleverna och bidrar till skolans hälsofrämjande uppdrag.
VGR-projekt Innovativ kompetensförsörjning
Behovet av att hitta rätt kompetens i offentlig sektor är idag vår största arbetsmarknadsutmaning. Genom projektmodellen Innovativ kompetensförsörjning kommer RISE ta sig an kompetensbristen inom offentlig sektor.
För medlemmar
Varje termin erbjuder Skolmatsakademin våra medlemmar ett smörgåsbord av utbildningar, webbinarier, nätverk och andra aktiviteter som höjer verksamhetens kompetens och inspirerar arbetet med skolmåltider.