Skolmatsakademin
Skolmatsakademin är ett kunskapsnätverk inom Västra Götaland som vänder sig till dig som är verksam inom skola och skolrestaurang. Nätverket startades år 2006 för att främja skolmåltiden och goda matvanor i skolan. Vi vill förmedla en positiv attityd till dagens moderna skollunch och samtidigt öka kunskapen om hur valet av livsmedel påverkar vår hälsa och miljö.
Våra cirka 50 medlemmar har sina unika förutsättningar, kompetenser och smarta lösningar att inspireras av för att tillsammans utveckla skolmåltiderna.
Skolmatsakademin finansieras av miljö- och regionutvecklingsnämnden i Västra Götalandsregionen och medverkande kommuner samt skolorganisationer i Västra Götaland.
Aktiviteter
17/4 Livsmedelsberedskap, Digitalt
Nätverksträff inom RISE nätverk för kommunal beredskap – Detta tillfälle har tema livsmedel
Det är otroligt kul och inspirerande att få prova nytt! Eleverna på Strömstads gymnasieskola är vår provpanel och dom uppskattar och gillar det mesta vi lagar. Sedan i höstas serverar vi sjömat en gång i månaden. Vi har serverat lasagne på både sillfärs och Cionafärs. Här är lite bilder från vår senaste utbildning där vi provade ytterligare råvaror.
1.Asiatiska sjömatsbiffar på sillfärs, musselbaljafärs och regnbågefärs
2.Musselbaljfärs, rödbetor och Bolognese på regnbågsfärs
3.Blancherad sockertång
4.Tångpesto, rödbetsröra och musselspread
5.Musselsoppa
#skolmatsakademin
#strömstad
#blåproteiner
#sjömat
#offentligamåltider
👋
Nätverksträffen äger rum den 17 april 2026, 09:00 -10:30 via Teams, anmäl dig senast den 15 april. Skolmatsakademins medlemmar har möjlighet att delta. Obegränsat antal platser och deltagandet är kostnadsfritt, välkommen med din anmälan.
Länk till anmälan finns i Skolmatsakademins bio!
Välkommen till Strömstad jag heter Makfire och är enhetschef för måltider i skola och förskola i Strömstad kommun. Jag försöker vara med i köken så fort jag har möjligt och det är jag som står till vänster på bilden, till höger står Pi som är kock. Jag och alla som jobbar i verksamheterna tycker det är kul att få utvecklas och arbeta med framtidens mat så i morgon kommer ni få se bilder från vår utbildning om blå mat, sjömat, som vi kan vara med i tack vare Strömstad gymnasium. Om ni vill läsa mer om det, gå in på Strömstad gymnasiums hemsida och läs om Testarena Skagerrak.
#strömstad
#skolmatsakademin
#skolmat
Här kommer en hälsning från påskakärringarna/kockarna Jennie och Sofia från Odensbergsskolan i Falköpings kommun! Igår serverades påsklunch till barnen och kockarna passade på att sprida lite extra påskstämning😊
Nu tackar vi för denna vecka och önskar er alla en riktigt glad påsk! 🐣//Måltidsavdelningen i Falköping
#skolmatsakademin
Kika in i Falköpings provkök!
Under sport- och påsklovet har det experimenterats med smaker och texturer när alla kockar i förskola och skola haft utbildning i vegetarisk matlagning. Ofta ser vi att kompetensen redan finns i våra egna led, man behöver bara skapa tid för att träffas så att kunskapen kan delas med varandra 😊
#skolmatsakademin
#offentligamåltider
Skolmatsakademin – 20 år av utveckling som gör skillnad!
I två decennier har Skolmatsakademin samlat modiga, nyfikna och engagerade yrkespersoner som varje dag utvecklar skolmåltiden. Tillsammans har vi inspirerat, prövat nytt och delat kunskap i hela Västra Götaland – och byggt ett starkt nätverk som fortsätter driva skolmåltiderna framåt.
Webbutbildning Värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig verksamhet
Välkommen till en digital utbildning på tema värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig måltidsverksamhet. Utbildningen riktar sig till måltidspersonal som arbetar med att skapa måltidstrivsel inom skola, vård och omsorg.
Handbok för schemalagda måltider
I ”Handboken för Schemalagda måltider” finns en välutarbetad metodik för hur din verksamhet kan utveckla den pedagogiska måltiden. Metoden ökar samverkan mellan skolpersonalen, skapar trygghet samt studiero för eleverna och bidrar till skolans hälsofrämjande uppdrag.
VGR-projekt Innovativ kompetensförsörjning
Behovet av att hitta rätt kompetens i offentlig sektor är idag vår största arbetsmarknadsutmaning. Genom projektmodellen Innovativ kompetensförsörjning kommer RISE ta sig an kompetensbristen inom offentlig sektor.
För medlemmar
Varje termin erbjuder Skolmatsakademin våra medlemmar ett smörgåsbord av utbildningar, webbinarier, nätverk och andra aktiviteter som höjer verksamhetens kompetens och inspirerar arbetet med skolmåltider.