Skolmatsakademin
Skolmatsakademin är ett kunskapsnätverk inom Västra Götaland som vänder sig till dig som är verksam inom skola och skolrestaurang. Nätverket startades år 2006 för att främja skolmåltiden och goda matvanor i skolan. Vi vill förmedla en positiv attityd till dagens moderna skollunch och samtidigt öka kunskapen om hur valet av livsmedel påverkar vår hälsa och miljö.
Våra cirka 50 medlemmar har sina unika förutsättningar, kompetenser och smarta lösningar att inspireras av för att tillsammans utveckla skolmåltiderna.
Skolmatsakademin finansieras av miljö- och regionutvecklingsnämnden i Västra Götalandsregionen och medverkande kommuner samt skolorganisationer i Västra Götaland.
Aktiviteter
26/2 Dialognätverk Måltidsutvecklare, Tjörn
Måltidsutvecklarnätverket träffas för ett digitalt erfarenhetsutbyte.
Vår färsmaskin – smått magisk i köket!
I Måltidsenheten Lysekil använder vi en formningsmaskin som hjälper oss skapa biffar, bullar och järpar – snabbt, smidigt och i flera olika storlekar.
Det betyder:
Effektivare arbetsflöde – vi sparar tid och får mer utrymme för matlagning från grunden.
Kostnadseffektivt – mindre spill och bättre resursanvändning.
Hållbarhet i praktiken –minskar svinnet och ger smartare måltider.
Maskinen formar – vi skapar smaken.
#måltidsenhetenlysekil #smartakök #hållbaramåltider #köksteknik #lysekilskommun #maltid_lysekil
#skolmatsakademin
Bygg din egen rätt – smart för både dig och miljön!
För att minska matsvinnet jobbar vi med rätter där eleverna själva får bygga sina måltider. När man plockar det man verkligen vill äta blir tallriken både godare och mer hållbar.
Här är ett exempel på Bygg din egen sallad i matsalen:
Tillsammans minskar vi svinnet en tallrik i taget!
#måltidsenhetenlysekil #minskasvinnet #byggegendinmåltid #hållbaramåltider #lysekilskommun #maltid_lysekil
#skolmatsakademin
#klimatsmartmat #matsvinn
Måltidsenheten Lysekil – god mat med hjärta för kuststaden.
I Lysekils måltidsenhet lagar vi mat som gör skillnad varje dag. Med närhet till hav, natur skapar vi hållbara och näringsrika måltider för förskolor, skolor och omsorg.
Följ oss för en ögonblicksbild från köken runt om i Lysekil där varje portion räknas och varje gäst är viktig.
#måltidsenhetenlysekil #lysekilskommun #hållbarmat #matenviälskar #vardagsglädje #maltid_lysekil
#skolmatsakademin
Den 4 februari genomfördes en utbildning för måltidspersonalen i Nordost. Temat för dagen var måltidspedagogik, ett sätt att göra måltiderna till en rolig och lärorik stund för barnen.
Vi fick lyssna till Hanna Sepp, lektor på Högskolan i Kristianstad, och Carrie Ng, kock och måltidspedagog på förskolan Hammarkroken 1.
Det var både föreläsning och workshop. Medarbetarna fick prova på olika experiment och nya sätt att arbeta med mat och lärande. Feedbacken var fantastisk – många tyckte att det var både inspirerande och lärorikt!
På våra förskolor handlar måltiderna inte bara om mat. De är också en viktig del av barnens lärande. Genom att äta tillsammans skapar vi gemenskap, lär oss om hälsa och får chansen att utforska nya smaker och dofter
Följ oss på facebook och Linkedin
www.facebook.com/forskoleforvaltningengbg
linkedin.com/company/förskoleförvaltningen-göteborgs-stad/
#världensviktigastejobb
#förskolemat
#skolmatsakademin
#måltidspedagogik
Idag är det Knäckebrödets dag! Det goda brödet som ger oss bra med fullkorn och är en viktig del av vår matkultur! #knäckebröd #fullkorn
Skolmatsakademin – 20 år av utveckling som gör skillnad!
I två decennier har Skolmatsakademin samlat modiga, nyfikna och engagerade yrkespersoner som varje dag utvecklar skolmåltiden. Tillsammans har vi inspirerat, prövat nytt och delat kunskap i hela Västra Götaland – och byggt ett starkt nätverk som fortsätter driva skolmåltiderna framåt.
Webbutbildning Värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig verksamhet
Välkommen till en digital utbildning på tema värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig måltidsverksamhet. Utbildningen riktar sig till måltidspersonal som arbetar med att skapa måltidstrivsel inom skola, vård och omsorg.
Handbok för schemalagda måltider
I ”Handboken för Schemalagda måltider” finns en välutarbetad metodik för hur din verksamhet kan utveckla den pedagogiska måltiden. Metoden ökar samverkan mellan skolpersonalen, skapar trygghet samt studiero för eleverna och bidrar till skolans hälsofrämjande uppdrag.
VGR-projekt Innovativ kompetensförsörjning
Behovet av att hitta rätt kompetens i offentlig sektor är idag vår största arbetsmarknadsutmaning. Genom projektmodellen Innovativ kompetensförsörjning kommer RISE ta sig an kompetensbristen inom offentlig sektor.
För medlemmar
Varje termin erbjuder Skolmatsakademin våra medlemmar ett smörgåsbord av utbildningar, webbinarier, nätverk och andra aktiviteter som höjer verksamhetens kompetens och inspirerar arbetet med skolmåltider.