Alla Webbinarier

Vem gör vad i beredskapsarbetet? 2/2-24

Vid det här webbinariet får måltidsorganisationen en samlad bild över vad som gäller för olika ansvarsområden inom beredskapsarbetet.

Energieffektiva kök 20/9-23

Ett digitalt seminarium om på temat energieffektiva storkök- effekt utrustning och arbetsmetoder

Måltider i kris 12/9-23

Övningsaktiviteter och presentation av de nya nationella krismåltiderna.

Informationsmöte och senaste nytt om Valideringar 23/5-23

Validering väst och kunskapsförbundet väst berättar.

Starka team och det goda värdskapet 25/4-23

Hur skapar man effektiva och trivsamma arbetslag? Många bra tips och reflektioner: Komponenter som skapar starka team. Olikheter- en källa till styrka i teamet. Nycklar till en god arbetsmiljö.

Beredskap för offentliga måltider 22/2-23

Krisberedskap – Vad betyder beredskapshandboken för offentliga måltider? Hur startas arbetet upp?

Matgäster med särskilda behov 13/10-22

Ett webbinarium om NPF-diagnoser och mat. Hur hanterar vi måltidssituationen för våra matgäster med särskilda behov? Hur kan vi bättre förstå våra matgästers mångfald och olika förutsättningar?

Dialogmöte kring de ökande livsmedelspriserna – Hur gör vi nu? 7/9-22

En dialog mellan mindre grupper varvat med goda exempel från kommuner som berättar om HUR man kan tänka kring menyskrivning, tillagningsmetoder och hur man tar kontakt med lokalpolitiker kopplat till de ökade priserna.

Näringslära och smakboost i det gröna köket 9/3-22

Hur får vi med både näring och smak när vi lagar helt växtbaserat? Hur kombinerar vi på rätt sätt? Vad är extra viktigt för växande barn och ungdomar? Var finns näringen? Hur skapar vi nyfikenhet och smaklust hos matgästerna? Välkommen till ett inspirerande webbinarie om grön näringslära och växtbaserad gastronomi tillsammans med Sara Ask, Dietist och kokboksförfattare, samt Pernilla Dierks, kock på Parkskolan i Göteborg stad.

Hållbar lax i offentliga kök 8/2-22

Hur hållbar och hälsosam är egentligen odlad lax? I det här webbinariet diskuteras klimat, hälsa och miljöaspekter kring odlad lax.

Värdskap och bemötande 10/11-21

Hur kommunicerar vi med varandra och matgästerna? Hur påverkar miljön i skolrestaurangen huruvida maten blir uppäten. Hur kan vi jobba med sociala medier för att nå ut till matgästerna? En digital utbildning med Cecilia Granqvist, Skådespelare och kommunikatör, samt Lena Sjöqvist, restaurangchef Tullängsgymnasiet.

Sockersmart skolcafeteria 9/9-21

Hur säkerställer vi ett hälsosamt matutbud i ungas vardag? En föreläsning med Emelie Eriksson, Livsmedelsverket samt Anna Lind, Måltidsutvecklare i Härryda kommun

Näringstäta och hållbara mellanmål 2/9-21

Hur kan vi med enkla medel utveckla mellanmålen med mer näring, fibrer, frukt & grönt – och samtidigt göra det läckert och gott? föreläsning med Kajsa Asp, Dietist

Unga och växtbaserad kost 9/3-21

Hur kan vi förstå vår gäst och deras beteende? Varför reagerar gäster så olika på nya maträtter? När vi nås av vetenskapen om att vi måste ändra våra matvanor för att rädda klimatet hur fungerar vi människor då? I webbinariet möter vi Malin Anniko, forskare vid Örebro universitet inom beteendevetenskap och doktor i psykologi som hjälper oss att förstå vilka mekanismer som ligger bakom våra val av mat.

Måltidspedagogik – Så ett frö och bli måltidsmedveten 26/1-21

Detta är ett webbinar för dig som vill inspireras och få fördjupad kunskap i ämnet måltidspedagogik. Föreläsningen leds av Sofia Gonzalez Lönnqvist som skrivit boken ”Så ett frö och bli måltidsmedveten”.

Matfoto för offentliga kök 15/4-20

Lär dig mer om hur du tar snygga matfoton för sociala medier. Vi bjuder på ett kortare webbinar med Martin Wendelbo-Hansson som visar oss hur vi bättre lyckas med bilderna på Instagram.