Skolmatsakademin
Skolmatsakademin är ett kunskapsnätverk inom Västra Götaland som vänder sig till dig som är verksam inom skola och skolrestaurang. Nätverket startades år 2006 för att främja skolmåltiden och goda matvanor i skolan. Vi vill förmedla en positiv attityd till dagens moderna skollunch och samtidigt öka kunskapen om hur valet av livsmedel påverkar vår hälsa och miljö.
Våra cirka 50 medlemmar har sina unika förutsättningar, kompetenser och smarta lösningar att inspireras av för att tillsammans utveckla skolmåltiderna.
Skolmatsakademin finansieras av miljö- och regionutvecklingsnämnden i Västra Götalandsregionen och medverkande kommuner samt skolorganisationer i Västra Götaland.
Aktiviteter
27/8 Informationsträff för Skolmåltidsutbytet läsåret 2026/2027, Digitalt
Byt kök för en dag och ta med dig idéer för framtiden! Skolmåltidsutbytet är en chans att lära sig nytt, inspireras och utvecklas i praktiken. Föreställ dig möjligheten att kliva in i en annan verksamhet för en dag och se skolmåltiden genom nya ögon. Genom skolmåltidsutbytet får måltidsbiträden, kockar, kökschefer och måltidschefer inom nätverket möjlighet…
🌞 Genom Skolmåltidsutbytet får måltidsbiträden, kockar och kökschefer med flera chansen att byta arbetsplats med kollegor i andra kommuner. En chans att få nya perspektiv, knyta och kontakter, utvecklas i sin roll och framför allt ta del av andras lösningar och ideer.
Vi håller en digital informationsträff 27 augusti om Skolmåltidsutbytet för läsåret 2026/2027 där du får veta mer om vad det innebär och hur din verksamhet kan delta.
💻 Du hittar mer information och anmälningslänk under "aktiviteter" på skolmatsakademin.se
🏖️ Tips på sommarläsning! Missa inte @annpi58- en personlig tillbakablick på arbetet och engagemanget för Skolmatsakademin sedan starten 2006.
#skolmatsakademin #sommarläsning #krönika
Sommarlovet har startat och nu är det fritidsavdelningar och förskolor som fortsatt har öppet med mycket aktiviteter.
Självklart firar vi midsommar och har lite festligheter i verksamheterna och vi i köken håller gärna på traditioner för att lära barn och elever olika mattraditioner under året.
Här firas det lite midsommar på Marklandsparken, Ängsgårdens och Kärrabackens förskola, där det firats och serverats midsommarbuffé med marinerad kallskuren kycklingfilé med gräddfil och färskpotatis.
Som tillbehör serveras traditionsenligt också matjessill, ägg, gräslök, sallad och bröd. Som dessert jordgubbar med grädde eller glass på olika vis.
Önskar er alla en riktigt härlig sommar!
#marklandsparkensforskola
#restaurangjallajalla
#sinnenas_kok
#skolmatsakademin
#förskolemåltider
Vi tycker det är roligt när vi får göra det lilla extra för våra elever.
Här serverade Myråsskolans kostpersonal pastasallad med tillbehör på Ymers fritidsområde till alla fantastiskt duktiga elever som sprungit för att samla in pengar till hjärnfonden tillsammans med Team Rynkeby.
Många skolor lagar avslutningsmiddagar åt elever som slutar på skolan för att gå vidare till högre klasser.
Detta uppskattas av elever men också av kostpersonal som får ge eleverna ett fint minne.
Här är det Engelbrektskolan och Myråsskolan som lagat trerätters.
#teamrynkebysjuharad
#gladjens_kok
#engelbrektskolan_le_buffe
#borasstad
#skolmatsakademin
#skolmat
Att laga mat från grunden är centralt för kostenheten i Borås Stad. Varje dag arbetar vår personal för att ge eleverna näringsrik skolmat baserad på svenska råvaror och högkvalitativt kött, men också vegetariskt med stor variation.
På Sandgärdskolan lagas mat till ca 1000 elever och för att förbättra arbetsmiljön har kostenheten nu investerat i en ny färsformare som gör grovjobbet.
Detta sparar på personalens ryggar och axlar samtidigt som matkvaliteten utvecklas ytterligare.
”Det är både viktigt och roligt att göra egna biffar då det minskar våra kostnader att inte köpa färdiga produkter”, säger Inger en av kostpersonalen.
På bilden ser vi Stigge som förberett saftiga jämna köttbullar som serveras med kokt potatis, gräddsås och lingon – en riktig favorit.
#sandgardskolansrestaurang
#borasstad
#skolmatsakademin
#skolmat
Skolmatsakademin – 20 år av utveckling som gör skillnad!
I två decennier har Skolmatsakademin samlat modiga, nyfikna och engagerade yrkespersoner som varje dag utvecklar skolmåltiden. Tillsammans har vi inspirerat, prövat nytt och delat kunskap i hela Västra Götaland – och byggt ett starkt nätverk som fortsätter driva skolmåltiderna framåt.
Webbutbildning Värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig verksamhet
Välkommen till en digital utbildning på tema värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig måltidsverksamhet. Utbildningen riktar sig till måltidspersonal som arbetar med att skapa måltidstrivsel inom skola, vård och omsorg.
Handbok för schemalagda måltider
I ”Handboken för Schemalagda måltider” finns en välutarbetad metodik för hur din verksamhet kan utveckla den pedagogiska måltiden. Metoden ökar samverkan mellan skolpersonalen, skapar trygghet samt studiero för eleverna och bidrar till skolans hälsofrämjande uppdrag.
VGR-projekt Innovativ kompetensförsörjning
Behovet av att hitta rätt kompetens i offentlig sektor är idag vår största arbetsmarknadsutmaning. Genom projektmodellen Innovativ kompetensförsörjning kommer RISE ta sig an kompetensbristen inom offentlig sektor.
För medlemmar
Varje termin erbjuder Skolmatsakademin våra medlemmar ett smörgåsbord av utbildningar, webbinarier, nätverk och andra aktiviteter som höjer verksamhetens kompetens och inspirerar arbetet med skolmåltider.