Skolmatsakademin
Skolmatsakademin är ett kunskapsnätverk inom Västra Götaland som vänder sig till dig som är verksam inom skola och skolrestaurang. Nätverket startades år 2006 för att främja skolmåltiden och goda matvanor i skolan. Vi vill förmedla en positiv attityd till dagens moderna skollunch och samtidigt öka kunskapen om hur valet av livsmedel påverkar vår hälsa och miljö.
Våra cirka 50 medlemmar har sina unika förutsättningar, kompetenser och smarta lösningar att inspireras av för att tillsammans utveckla skolmåltiderna.
Skolmatsakademin finansieras av miljö- och regionutvecklingsnämnden i Västra Götalandsregionen och medverkande kommuner samt skolorganisationer i Västra Götaland.
Aktiviteter
17/4 Livsmedelsberedskap, Digitat
Nätverksträff inom RISE nätverk för kommunal beredskap – Detta tillfälle har tema livsmedel
Utsikten och läget på Strandskolan i Karlsborg går inte att klaga på. Hela skolan har utsikt över Bottensjön Varje årstid är som en tavla. #skolmatsakademin #kostenheten_karlsborg
Salladsbord
Men färg och form kan man” lura” till att smaka. Vi äter även med ögat. Vi alla behöver äta mer grönsaker både för hälsan och miljön. Med roliga skålar och burkar ser det mycket trevligare ut.
#skolmatsakademin #kostenheten_karlsborg #Skolmatenidag #klimatsmartmat
Ute mat är alltid väldigt populärt. Ett bra sätt att träna på att använda våra muurikka som ska användas till matlagning vid kriser. Krumelurer gillar alla barn, särskilt efter en dag ute i snön.
Vi har krislager på alla våra ställen för1-7 dagar. Men även större krislager upp till 30 dagar, på utvalda kök i Karlsborg.
#skolmatsakademin #kostenheten_karlsborg#krismat#
#livsmedelsberedskap
Frukost och mellanmål är viktiga för att eleverna ska klara skoldagen och orka vara aktiva på fritids. Vi tänker mycket på att återanvända mat. Svinnsmart mat. Här Mannafrutti med banan och mangopuré serverades med strössel av pannkakor, eller varför inte en Over night Oates.
Mjölk och smörgås är aldrig fel heller. #skolmatsakademin #kostenheten_karlsborg #Skolmatenidag #klimatsmartmat
Önskedagar i matsedeln har vi på varje skola/förskola. Här har eleverna önskat hamburgare som vi gör i vår färsmaskin. Samt hemgjorda pommesfrites som går jättebra att göra i våran Ivario.
Delaktigheten är viktig för eleverna. Det har vi genom kostråd men även önskedagar och brevlådor där man kan skriva ner både positivt och negativa saker om maten eller matsals miljön.
#skolmatsakademin #kostenheten_karlsborg #Skolmaten idag #klimatsmartmat
#elevdemokrati
Skolmatsakademin – 20 år av utveckling som gör skillnad!
I två decennier har Skolmatsakademin samlat modiga, nyfikna och engagerade yrkespersoner som varje dag utvecklar skolmåltiden. Tillsammans har vi inspirerat, prövat nytt och delat kunskap i hela Västra Götaland – och byggt ett starkt nätverk som fortsätter driva skolmåltiderna framåt.
Webbutbildning Värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig verksamhet
Välkommen till en digital utbildning på tema värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig måltidsverksamhet. Utbildningen riktar sig till måltidspersonal som arbetar med att skapa måltidstrivsel inom skola, vård och omsorg.
Handbok för schemalagda måltider
I ”Handboken för Schemalagda måltider” finns en välutarbetad metodik för hur din verksamhet kan utveckla den pedagogiska måltiden. Metoden ökar samverkan mellan skolpersonalen, skapar trygghet samt studiero för eleverna och bidrar till skolans hälsofrämjande uppdrag.
VGR-projekt Innovativ kompetensförsörjning
Behovet av att hitta rätt kompetens i offentlig sektor är idag vår största arbetsmarknadsutmaning. Genom projektmodellen Innovativ kompetensförsörjning kommer RISE ta sig an kompetensbristen inom offentlig sektor.
För medlemmar
Varje termin erbjuder Skolmatsakademin våra medlemmar ett smörgåsbord av utbildningar, webbinarier, nätverk och andra aktiviteter som höjer verksamhetens kompetens och inspirerar arbetet med skolmåltider.