Webbinar och föreläsningar
12 september kl 13.00-16.00
Beredskap – Krismåltider (Digitalt)
20 september kl 13.30-16.30
Energieffektiva kök – effekt, utrustning och arbetsmetoder (Digitalt)
27 oktober kl 13.15-14.00
Releasesläpp av webbutbildning – Värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig måltidsverksamhet (Digitalt)
22 november kl 13.00-16.00
Ledarskap i en föränderlig tid (Digitalt)
Studiebesök
10 oktober – heldag
Välkommen till en dag där vi fördjupar oss i framtidens livsmedelsproduktion genom två intressanta gårdsbesök. På förmiddagen kommer vi att besöka Halla Gård i Kvänum och träffa Anders som är en nytänkande visionär som kombinerar utmärkt djuromsorg med hållbar drift av gården. Efter god lunch och kortare workshop besöker vi på eftermiddagen Framtidsgården Bjertorp, där vi får ta del av framtidens jordbruk i praktiken och vilka nya metoder som behövs för en hållbar primärproduktion med målet att nå klimatneutralitet 2050.
31 oktober – Heldag
Praktisk matlagning – Restfest!
Nätverksträff
8 november, heldag – Nya nordiska näringsrekommendationer med hållbarhetsperspektiv. Hur omsätter vi detta i praktiken genom integrering och måltidspedagogik?
Skolmatsakademins nätverksträff riktar sig till alla kontaktpersoner i nätverket. Vi bjuder på en spännande dag med kunskapsinhämtning, inspiration och chans att träffa kollegor från andra kommuner. Vid detta tillfälle har vi även förmånen att möta våra nordiska kollegor genom nätverket LEARNFOOD.
Nytt koncept – Möt tre forskare!
Till hösten prövar vi ett nytt koncept i stället för Forskningsforum. Vi kommer att träffa tre olika forskare och spela in våra samtal med dem som sedan kan ses via webben. Ambitionen är att få till samtal som går på djupet inom intressanta forskningsområden som är relevanta för våra medlemmar. Samtalen spelas in tidig höst och publiceras sedan löpande på vår hemsida. De tre områdena och forskarna är:
- Multisensorik med Johan Swahn, universitetsadjunkt, fil dr. Örebro universitet
- Mat, kultur och lärande med Päivi Palojoki, professor, Helsingfors universitet
- Sociologiska och psykologiska aspekter av mat och måltider, Cecilia Olsson, universitetslektor, docent Umeå universitet
Skolmåltidsutbytet
Sedan 2015 har Skolmatsakademin arrangerat skolmåltidsutbyten där måltidsbiträden, kockar och kökschefer inom nätverket getts möjlighet att byta arbetsplats med varandra för en dag. Syfte med detta är att ge deltagarna erfarenhetsutbyte, kollegialt lärande, nya insikter, idéer, tips, inspiration och kontakter med kollegor i andra kommuner. När Skolmatsakademin har arrangerat skolmåltidsutbyten tidigare år har dessa varit mycket omtyckta. Anmälan finns på Skolmatsakademins hemsida. Uppstartsträff 31 augusti, kl. 14.00-15.00
Dialognätverk (Önskar du delta? Maila Skolmatsakademin!)
MU-nätverket
När: 22 september och 4 december
Måltidsutvecklarnätverket träffas två gånger per termin. Agendan vid träffarna styrs av deltagarna. Skolmatsakademin är sammankallande och håller i träffarna. Varje träff inleds med en puls där var och en av deltagarna kort delar med sig av erfarenheter och arbete som pågår och planeras ute i verksamheterna och inom organisationen.
Nätverket för specialkostkockar
När: 14 november
Att laga specialkost som tillgodoser gästens behov kräver särskilda kunskaper och finess. Kockens skicklighet ställs på sin spets för att få till en riktigt god måltid som är komplett utifrån specifika krav ställs. Syftet med nätverket är att med dialog, diskussion och reflektion utbyta erfarenheter kring specialkostrelaterade frågor. Men målet att stärka kockar med specialkostansvar i sitt uppdrag.
HKK-nätverket
När: 2 oktober och 11 december
Syftet med nätverket är att med dialog, diskussion och reflektion utbyta erfarenheter kring kopplingen mellan skolmåltiden och läroplanen.
Väl godkänt för skolmåltiden-nätverket
När: 26 september och den 30 november
Tema – hur förändrar vi måltidsystemet! Vi tar bäring på projektet – Ett nytt recept för skolmåltiden
Handledarutbildning – kollegial handledning
När: Lämna in en intresseanmälan så anordnar vi när vi fyllt en grupp
Validering-nätverket
När: 14 december 13.30– 15.00