27 september, 2022
”Ett nytt recept för hållbara skolmåltider” är ett pilotprojekt i samarbete med Vinnova och Livsmedelsverket. Syftet med projektet är att testa nya modeller kring lärande om hållbarhet med hjälp av skolmåltiden kopplat till läroplansmål och miljömål. Karlstad – Provar konceptet “Ät vad du vill när du vill” Karlstad kommuns koncept ”Ät vad du vill när…
27 september, 2022
Ulrika Backlund, projektledare SchoolFood4Change vill genom Skolmatsakademin tipsa om att det just nu pågår en Europeisk namninsamling med syfte att påverka beslutsfattare i Europeiska kommissionen att möjliggöra hållbara och hälsosamma skolmåltider för varje barn. Det pågår två väldigt viktiga processer på EU-nivå kring mer hållbara matsystem. Inom EU:s Farm to Fork strategi har man, som…
27 september, 2022
I år är det tredje gången som The International Day of Awareness of Food Loss and Waste arrangeras. Bakom dagen står FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO och FN:s miljöprogram UNEP. Det globala matsvinnet är en av våra största globala utmaningar där en tredjedel av all mat som produceras aldrig hamnar i någons mage. Nu är…
27 september, 2022
VeggiSkills – Ett forskningsprojekt om unga & vegetarisk kost Vid Göteborgs universitet genomförs ett forskningsprojekt som undersöker om maten som unga veganer/vegetarianer/icke-köttätare äter täcker deras energi-och näringsbehov, samt vilka skillnader de är i matvanor, näringsstatus och kunskap om mat jämfört med allätare. Det är även av intresse att få kännedom om vad det är som…
17 juni, 2022
I april släpptes Pep-rapporten, en enkätundersökning av hur mycket svenska barn och ungdomar i åldrarna 4–17 år rör på sig, vad de äter och hur faktorer runt omkring barnen hänger samman med levnadsvanorna. I årets undersökning fick barn och unga svara på frågor kring psykisk ohälsa. Rapporten visar att psykisk ohälsa verkar vara vanligare för…
16 juni, 2022
Grattis Orust kommun – Sveriges ekologiska spjutspets 2022! Orust kommun har nu nått upp till 60 % ekologiska matinköp och är utnämnda till spjutspetskommun av Ekomatsligan. I år var det H.K.H. prins Carl Philip som var diplomutdelare så det var lite extra festligt, berättar Orust på sin hemsida. – Det kändes extra roligt att dela…
16 juni, 2022
Nu bjuder #Eat4Change och WWF in till en kurs som vänder sig till dig som vill lära dig mer om hur vi kan äta mer planetsmart! Eat4Change – mobilizing youth for sustainable diets – är ett EU-finansierat projekt där WWF tillsammans med flera samarbetspartners arbetar för att engagera främst unga för en mer hållbar livsstil…
16 juni, 2022
Mer än 260 deltagare fanns på plats i Studio MATtanken sista fredagen i april i år under ett studiosamtal som tog upp kostnadsökningarna i livsmedelskedjan och hur dessa påverkar de offentliga måltiderna. ”Kostnaden för livsmedel till offentlig sektor har ökat med 10-16 procent på grund av de prishöjningar som vi ser just nu”, skriver Eva…
16 juni, 2022
Livsmedelsverket har publicerat det första utkastet av en handbok som ska underlätta framtagandet av beredskapsplaner för måltider inom skola, vård och omsorg. Utkastet var ute på samråd i slutet av 2021 och har därefter justerats något. Bakgrunden till handboken är coronapandemin och kriget i Ukraina. Handboken vänder sig primärt till chefer för måltidsorganisationen och ska…
24 mars, 2022
Arbetar du som hem- och konsumentkunskapslärare på högstadiet? Då kan du ta del av ett kostnadsfritt undervisningsmaterial som Livsmedelsverket och Finansinspektionen gemensamt tagit fram i kampanjen ”Svinnrik”. Hem- och konsumentkunskapsundervisningen är ett bra tillfälle att väcka engagemang för matsvinn hos barn och ungdomar i mellan- och högstadieåldern. Därför har Livsmedelsverket och Finansinspektionen tagit fram ett…