Varmt välkomna till en inspirerande dag i fiskhamnen i Göteborg.
När? Tisdag 8 oktober kl. 7.00
Var? Göteborg
Sjömatsfrämjandet anordnar tillsammans med Hushållningssällskapet Västra en kompetensdag kring sjömat. Dagen är kostnadsfri och riktar sig till dig som är HKK-lärare, kostchef, kökschef inom storkök i skola/förskola. Övriga i mån av plats.
Maila namn, arbetsplats och roll, mail, telefon samt ev. allergier till info@sjomatsframjandet.se. Begränsat antal platser. Sista anmälningsdag 4 oktober.
Program:
7.00 Guidad tur på Göteborgs Fiskauktion för de som önskar
8.00 –8.30 Frukost & registrering på vårt utbildningscenter
8.30 Hej och välkomna!
8.45 –9.45 Sjömaten i Sverige idag och i framtiden
9.45 –12.00 Workshop/demo
Mer sjömat, större variation & mer fet fisk. Nya sjömatsprodukter som bla. sillfärs, tång och musselprodukter provlagas.
Lunch 12.00 –13.00
Vi plockar ihop gemensamt
13.00 Kaffe samt Möjligheter & utmaningar