Matkassen
Har ni koll på Matkassen som finns på Västra Götalandsregionens hemsida? Denna webbplats kan vara bra att känna till som ett verktyg att hänvisa familjer till när man behöver lite extra stöd, hjälp eller inspiration att hitta hälsosamma och näringsrika recept som även gynnar miljön och plånboken.
Matkassen har tagits fram av dietister i Västra Götalandsregionen med syftet att kunna servera bra mat hemma. Här kan man hitta rätter som är både snabblagade och näringsrika, framtagna utifrån de Nordiska Näringsrekommendationerna (NNR). Dessutom finns det färdiga veckomenyer med tillhörande inköpslistor. Rätterna passar alla åldrar.
Matkassen har utvecklats utifrån ett hälso- och hållbarhetsperspektiv. För att främja god hälsa rekommenderas att äta större andel grönsaker, baljväxter, fisk, fullkorn och att begränsa intaget av charkuterier, rött kött, salt och socker samt välja bra fettkvalitet. Att äta enligt de Nordiska Näringsrekommendationer (NNR) ger goda förutsättningar att tillgodose behovet av vitaminer, mineraler och andra näringsämnen i olika skeden av livet. Inom forskningen finns också en bred samsyn om att hälsosamma matvanor till stor del kan förebygga sjukdomar som svår övervikt, diabetes typ 2, sjukdomar i hjärta och kärl samt många typer av cancer.