Fantastiskt goda muffins som passar bra som brytbröd till soppa eller som sockerfritt mellanmål 

Fetaostfyllda muffins med soltorkade tomater

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa ihop ägg, olja och yoghurt. Rör ner det i mjölblandningen. Skär tomaterna i småbitar och fetaosten i tärningar, blanda sedan ner dem i smeten. Klicka sedan ner smeten i 16 pappersformar. Grädda i mitten av ugnen, ca 10–12 min.

Läckra parmesanflarn till soppa eller som snacks

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Riv osten grovt. Lägg den i små högar på en plåt. Observera! Lägg inte högarna för tätt, de flyter ut under gräddningen. Grädda i ca 8 min. Låt svalna på hushållspapper.  

Ladda ned PDF