Serveras med färsk basilikacrème

Gör så här:

Spetskål
Ringla över oljan och salt och peppar, hälften av örterna.
Baka av i ugnen i ca 180 g i ca 20–30 min tills den blir mjuk och får fin färg.
Dela sedan spetskålen i mitten och sedan strö över limezest, osten och resten av örterna.
Gratinera i ca 5–6 min

Basilikacréme
Vispa crèmefraichen fluffig (går endast med den feta crèmefraichen ).
Mixa alla örter och oljan så den blir riktigt slät, smaksätt oljan med limesaften och lite salt och
peppar.
Vänd ner i den vispade crème fraichen (vill man ha en helt slät sås, kan man sila oljan).

Tack Skövde kommun för receptet!

Ladda ned här