Referat från nätverksträffen ”Att utveckla en kost och måltidsorganisation för framtiden”

Den 17 november samlades Skolmatsakademins medlemmar i Vänersborg på Birger Sjöbergsgymnasiet för höstens nätverksträff. Tema för dagen var ”Att utveckla en kost och måltidsorganisation för framtiden”. Nytt för den här gången var att nätverksträffen riktade sig till chefer, måltidsutvecklare och arbetsledande kockar.

Odenköket i Vänersborg

Dagen inleddes med att vi fick ta del av Vänersborg kommuns kostenhets intressanta presentation på temat ”Från planering – till färdigt kök, en 12 års-process”. Anna-Karin Svensson och Anette Johansson beskrev kostenhetens resa från behov av nytt kök till att produktionen startade i Odenköket.

Efter en kort fruktstund väntade ett givande studiebesök på det färdigbyggda Odenköket. Vi delades in i mindre grupper för att kunna se, höra och uppleva alla delar av köket och dess komplexa produktion. Därefter väntade en god lunch på Birger Sjöbergsgymnasiets skolrestaurang med många givande samtal kollegor emellan.

Introduktion i självledarskap

Efter lunchen välkomnade vi vår föreläsare Marie Gustafsson som introducerade oss i självledarskap. Hur inför vi självledarskap och vad innebär det? Marie menar att självledarskap handlar om förmågan att leda sig själv, olika situationer, sina handlingar och sitt arbete. Att kunna använda sin tid och energi så värdeskapande som möjligt – både för sig själv, andra runt omkring och för den organisation man verkar i.

Enligt Marie lägger ett ökat självledarskap en grund för att leda och stödja sig själv att ta mer ansvar, engagera sig mer, våga vara nyfikna på andra, vilja stödja/utveckla och påverka andra att vilja det också. Det ger ett ökat värdeskapande bidrag för både dig själv, andra runt omkring och verksamheten. Vi går alltmer – både på jobbet och hemma – till att ledarskapet inte längre kan ligga på några få utan behöver delas av alla. Vi tillsammans skapar det som är runt omkring oss och vill vi ha förändring behöver alla hjälpas åt att skapa den – var och en bidra med det som den klarar av.

Reflektion från dagen

Det blev en spännande eftermiddag med många nya tankar och insikter kring förändringsprocesser samt ledarskap. Alla deltagare vittnade om vikten att tillsammans få höja blicken från vardagen och fokusera tillsammans hur vi tar oss an framtidens utmaningar. Med oss hem fick vi flera nya verktyg att använda i våra organisationer.

Referat skrivet av Gunilla Martinsson, Verksamhetsledare för Skolmatsakademin