En tillbakablick på höstens nätverksträff i Skolmatsakademin

2025-11-26

I slutet av november träffades Skolmatsakademins medlemmar för en stor nätverksträff på RISE kontor i Göteborg. Vi samlades på morgonkvisten och startade dagen med frukostmacka, kaffe och mingel.

Kim Norman, expert inom skolsäkerhet och pågående dödligt våld (PDV), redogjorde för hotbilden mot skolor och presenterade tre avgörande faktorer för att hantera en eventuell attack. Kim betonade att skolmiljöer idag i stort är säkrare än offentliga platser så som torg eller butiker. Trots att sannolikheten för attacker inte ökat markant, har vår oro för sådana scenarier ökat kraftigt. Ämnet var tungt men viktigt att belysa. Det är avgörande att måltidspersonalen inkluderas gällande hur skolan hanterar och arbetar med PDV i skolmiljön, där ju skolmatsalen ingår.

Efter en matnyttig förmiddag fick vi avnjuta en härlig lunch med havets Wallenbergare eller en bourgogne-gryta med saltbakade rödbetor, linser och rökt tofu.

Eftermiddagens pass inleddes av David Ekelund, regionutvecklare vid Hållbarhetsavdelningen i Västra Götalandsregionen. Han presenterade det pågående arbetet med att öka inköpen av närproducerade livsmedel i regionen. David berättade mer om hur de följer upp detta arbete, vilka begränsningar som finns och hur de önskar forma sin strategi framåt för att förbättra upphandlingsmöjligheterna för att handla från både större och mindre lokala livsmedelsproducenter, bland annat genom att använda sig av krisberedskapsavtal.

I dagens sista pass fick vi lyssna på ett team av fysioterapeuter: Emma Henning, Hannah Lundh och Anna Orwallius. De arbetar med ett projekt kallat ”Skola i Rörelse” och berättade om vikten av fysisk aktivitet i skolmiljön. Enligt en rapport från Generation PEP uppfyller endast 3% av barn och unga rekommendationerna för både rörelse och mat. Det finns stora vinster att hämta i att integrera mer rörelse, både för elever och personal. Föreläsningen avslutades med en workshop för att utforska potentialen att göra mer på området.

Efter en fikapaus med morotskaka avslutade SMAK:s verksamhetsutvecklare Gunilla Martinsson dagen med en sammanfattning av nätverkets aktiviteter under hösten 2025 och gav även en teaser om vilka aktiviteter som är på gång 2026, då SMAK firar 20 år.