Årets vinnare i tävlingen ”Lokal mat för våra fat”
Prisutdelning – hållbara lokala råvaror
Vi är stolta över att lyfta fram en tävling som sätter fokus på framtidens mat – hållbar, lokal och näringsrik. Genom ett samarbete mellan Länsstyrelsen och Skolmatsakademin (RISE) har elever i hem- och konsumentkunskap fått utforska råvaror från Västra Götalands län och angränsande områden.
Årets vinnare, Stenportsskolan i Lidköpings kommun imponerade med ett brett och engagerat arbete kring hållbar mat. De odlar egna gurkor i klassrumsfönstret, arbetat med råvaror i säsong och tagit vara på naturens skafferi genom att använda blåbär från skogen. De har också lagat traditionell husmanskost som äppelmos och våfflor, bakat brödkakor på eget malt mjöl samt plockat jordgubbar och gjort egen jordgubbstårta.
Som en del av arbetet arrangerade de en uppskattad skördefest där både elever och pedagoger bidrog med blommor, frukt, bär och grönsaker – och skapade en inbjudande måltidsmiljö tillsammans. Utöver detta har de haft en hälsovecka där de lyft vikten av att äta näringsrikt och hållbart. Ett arbete som verkligen visar hur kunskap kan omsättas i praktiken! Eleverna har inte bara skapat i köket, utan också inspirerats att göra medvetna val.
Tävlingen syftar till att öka kunskap, engagemang och förståelse för maten vi äter – och vikten av en stark, lokal livsmedelskedja. Stort grattis till alla som med kreativitet och engagemang visar vägen mot en mer hållbar framtid!
Förstapriset är ett studiebesök hos en lokal producent – en chans att komma ännu närmare maten och dess ursprung.