Alla Webbinarier

Learnfood slutseminarium, 19/9-25

Learnfood-projektet summerar projektperioden, delar insikter och blickar framåt. Du får också lyssna till rektor Ann-Christin Pinola, som talar om pedagogiskt ledarskap och måltidens betydelse.

Webbinar – Arbetsmiljö: Hållbar återvinning i vardagen 9/9-25

Hur får vi återhämtning att funka – på riktigt? Välkommen till en inspirerande föreläsning som ger dig konkreta verktyg för att skapa hållbar återhämtning i vardagen

Ekonomi – nyckeltal 21/5-25

Förskoleförvaltningen i Göteborgs stad berättar om deras arbete med att utveckla befintliga nyckeltal.

Ätsvårigheter hos barn 28/4-25

Att förstå, bemöta och stötta barn med selektivt ätande.

Konsumtionsmätning – Mer mat i magen 5/12- 24

Ett webbinarium om att minska matsvinnet med hjälp av konsumtionsmätningar

AI – hur implementerar vi tekniken? 14/11 – 2024

Praktiska verksamhetsexempel från medlemskommuner i Skolmatsakademin och Måltid Sverige

Hur tar vi oss an den nya livsmedelsberedskaplagen? 16/10-24

Välkommen till ett webbinar där vi fördjupar oss i livsmedelsberedskap, med en uppdatering av nuläget och vad som händer på beredskapsfronten

Skolmåltiden som ett redskap i behandlingen av diabetes och obesitas hos barn 3/9-24

Vad kan och behöver vi som arbetar inom måltidsverksamheten erbjuda för stöd till elever med diabetes och obesitas?

Vad innebär AI för den offentliga måltiden? 20/5 -24

Ett webbinar där vi börjar utforska det mest grundläggande inom AI.

Vad äter vi när budgeten inte räcker till? 21/3-24

Ett seminar fullt med inspiration, tips och praktiska exempel på näringsrik mat som ryms inom en stram budget, samt arbetssätt som kan underlätta och gynna processen att skapa smakrika och hälsosamma maträtter.

Beredskap- tema frystorkad mat 29/4-24

Ett webbinar i RISE regi med beredskap som tema, där bl.a. Lidköpings kommun berättar om deras projekt med frystorkad mat.

Vem gör vad i beredskapsarbetet? 2/2-24

Vid det här webbinariet får måltidsorganisationen en samlad bild över vad som gäller för olika ansvarsområden inom beredskapsarbetet.

Energieffektiva kök 20/9-23

Ett digitalt seminarium om på temat energieffektiva storkök- effekt utrustning och arbetsmetoder

Måltider i kris 12/9-23

Övningsaktiviteter och presentation av de nya nationella krismåltiderna.

Informationsmöte och senaste nytt om Valideringar 23/5-23

Validering väst och kunskapsförbundet väst berättar.

Starka team och det goda värdskapet 25/4-23

Hur skapar man effektiva och trivsamma arbetslag? Många bra tips och reflektioner: Komponenter som skapar starka team. Olikheter- en källa till styrka i teamet. Nycklar till en god arbetsmiljö.

Beredskap för offentliga måltider 22/2-23

Krisberedskap – Vad betyder beredskapshandboken för offentliga måltider? Hur startas arbetet upp?

Matgäster med särskilda behov 13/10-22

Ett webbinarium om NPF-diagnoser och mat. Hur hanterar vi måltidssituationen för våra matgäster med särskilda behov? Hur kan vi bättre förstå våra matgästers mångfald och olika förutsättningar?

Dialogmöte kring de ökande livsmedelspriserna – Hur gör vi nu? 7/9-22

En dialog mellan mindre grupper varvat med goda exempel från kommuner som berättar om HUR man kan tänka kring menyskrivning, tillagningsmetoder och hur man tar kontakt med lokalpolitiker kopplat till de ökade priserna.

Näringslära och smakboost i det gröna köket 9/3-22

Hur får vi med både näring och smak när vi lagar helt växtbaserat? Hur kombinerar vi på rätt sätt? Vad är extra viktigt för växande barn och ungdomar? Var finns näringen? Hur skapar vi nyfikenhet och smaklust hos matgästerna? Välkommen till ett inspirerande webbinarie om grön näringslära och växtbaserad gastronomi tillsammans med Sara Ask, Dietist och kokboksförfattare, samt Pernilla Dierks, kock på Parkskolan i Göteborg stad.

Hållbar lax i offentliga kök 8/2-22

Hur hållbar och hälsosam är egentligen odlad lax? I det här webbinariet diskuteras klimat, hälsa och miljöaspekter kring odlad lax.

Värdskap och bemötande 10/11-21

Hur kommunicerar vi med varandra och matgästerna? Hur påverkar miljön i skolrestaurangen huruvida maten blir uppäten. Hur kan vi jobba med sociala medier för att nå ut till matgästerna? En digital utbildning med Cecilia Granqvist, Skådespelare och kommunikatör, samt Lena Sjöqvist, restaurangchef Tullängsgymnasiet.

Sockersmart skolcafeteria 9/9-21

Hur säkerställer vi ett hälsosamt matutbud i ungas vardag? En föreläsning med Emelie Eriksson, Livsmedelsverket samt Anna Lind, Måltidsutvecklare i Härryda kommun

Näringstäta och hållbara mellanmål 2/9-21

Hur kan vi med enkla medel utveckla mellanmålen med mer näring, fibrer, frukt & grönt – och samtidigt göra det läckert och gott? föreläsning med Kajsa Asp, Dietist

Unga och växtbaserad kost 9/3-21

Hur kan vi förstå vår gäst och deras beteende? Varför reagerar gäster så olika på nya maträtter? När vi nås av vetenskapen om att vi måste ändra våra matvanor för att rädda klimatet hur fungerar vi människor då? I webbinariet möter vi Malin Anniko, forskare vid Örebro universitet inom beteendevetenskap och doktor i psykologi som hjälper oss att förstå vilka mekanismer som ligger bakom våra val av mat.

Måltidspedagogik – Så ett frö och bli måltidsmedveten 26/1-21

Detta är ett webbinar för dig som vill inspireras och få fördjupad kunskap i ämnet måltidspedagogik. Föreläsningen leds av Sofia Gonzalez Lönnqvist som skrivit boken ”Så ett frö och bli måltidsmedveten”.

Matfoto för offentliga kök 15/4-20

Lär dig mer om hur du tar snygga matfoton för sociala medier. Vi bjuder på ett kortare webbinar med Martin Wendelbo-Hansson som visar oss hur vi bättre lyckas med bilderna på Instagram.