10 mars, 2026
Häng med på museum eller läs SMAK:s tidning. Ladda ned miniuställningen redan nu! Här presenterar vi två miniutställningar i form av ett digitalt museum och en tidning. Utställningarna handlar om skolmåltiden, som passande nog själv firar 80 år i år. Det digitala museet riktar sig till låg- och mellanstadiet och den digitala tidningen riktar sig…
5 mars, 2026
Nya riktlinjer för skolmåltider De nya Nationella riktlinjerna för måltider i skolan är publicerade. Riktlinjerna betonar skollunchens betydelse för elevers hälsa, skolprestationer och jämlikhet – och visar vägar framåt för utvecklingen av svenska skolmåltider. Riktlinjerna är resultatet av ett omfattande samarbete mellan måltidsverksamheter, rektorer, forskare, myndigheter och branschaktörer. Arbetet har samlat bred kompetens för att…
4 mars, 2026
Tips från verksamheten – Öckerös strömmingsrecept På Öckerö använder de sig av ett tillvägagångssätt när de tillagar strömming för att minimera känslan av småben. Hanteringen är ju extra viktig för våra yngsta men också äldsta matgäster som är känsliga för konsistenser. Ladda ner pdf med Beredningsanvisning här
4 mars, 2026
Cirkulära arbetskläder i Göteborg Grundskoleförvaltningen i Göteborgs Stad har infört ett nytt arbetssätt som gör det enklare att använda och återanvända arbetskläder mellan enheter. Genom tydliga rutiner minskas både kostnader och klimatpåverkan. För att skapa bättre ordning och mer hållbara klädflöden har Grundskoleförvaltningen tagit fram rutiner som gör att arbetskläder inventeras och sorteras på ett…
19 februari, 2026
Knäckebröd är en superhjälte! I Sverige äter vi mycket knäckebröd och många får med sig sin kärlek för brödet från skolan. Knäckebrödets dag, den 19:e februari, är därför värd att fira tillsammans ute i verksamheterna. Att dagligen servera knäckebrödet är ett av de enklaste sätten att få i våra matgäster fullkorn. Det har många användningsområden…
15 januari, 2026
Skolmatsakademin fyller 20 år Ett år att fira – tillsammans runt skolmåltiden Tjugo år. Det är lång tid i ett kök. Recept förfinas, generationer av elever passerar och vardagens arbete pågår ofta i det tysta. Men 2026 är inte ett år som alla andra. Då fyller Skolmatsakademin 20 år – samtidigt som den svenska skolmåltiden…
10 november, 2025
Cirkulär mat i praktiken – Ett samarbete för hållbara offentliga måltider Skolmatsakademin drivs av forskningsinstitutet RISE som nu har beviljats finansiering för projektet ”Cirkulär mat i praktiken – Ett samarbete för hållbara offentliga måltider” av Formas inom utlysningen ”Effekt – från forskning till nytta”. Projektet ska undersöka hur offentliga måltider i Västra Götaland kan bli…
27 oktober, 2025
Välkommen till medlemsperiod i Skolmatsakademin: 2026/2027! Inför medlemsperioden 2026–2027 välkomnar Skolmatsakademin, tillsammans med Västra Götalandsregionens Miljö- och regionutvecklingsnämnd, både nya och befintliga medlemmar till ett kunskapsnätverk som främjar goda matvanor i skolan. Skolmatsakademin fyller 20 år under 2026 och under jubileumsåret satsar vi extra på att utveckla integrerade måltidsmiljöer och lyfta skolmåltiden som en viktig…
13 oktober, 2025
Offentliga måltidens dag – Maten som gör skillnad varje dag! Ta del av Måltid Sveriges pressmeddelande: Pressmeddelande Måltid Sverige 251013 Offentliga Måltidens Dag
25 september, 2025
Just nu är vi svåra att nå Vi har begränsad tillgänglighet för tillfället, men vi läser inkommande e-post och lyssnar av telefonmeddelanden. Vi återkommer så snart vi kan med svar på dina frågor – stort tack för ditt tålamod!