18 juni, 2025
Måltider i förskola och skola – mer än bara maten på tallriken En seminarieserie för rektorer om måltider i förskola och skola Umeå Universitet erbjuder denna kostnadsfria seminarieserie för rektorer där deltagarna får ökad kännedom och medvetenhet om de lagar, styrdokument och riktlinjer som berör måltider i förskola och skola. Vilket ansvar har rektorn i…
10 juni, 2025
Avhandling om klimatsmarta måltider Forskning visar att vägen mot mer hållbara skolmåltider kan ha en baksida. När kött byts ut mot växtbaserade alternativ för klimatets skull, minskar också mängden järn som kroppen kan ta upp – särskilt för tonårsflickor. Det visar Mari Wollmars avhandling från Göteborgs universitet. Men det finns lösningar: med rätt kunskap och…
5 maj, 2025
Grundskolor kan söka EU-stöd för frukt och grönt för läsåret 2025/2026 Från och med läsåret 2025/2026 kan kommunala och fristående grundskolor i Sverige ansöka om EU-stöd för att erbjuda elever frukt och mjölk. Stödet omfattar bananer, päron, äpplen, apelsiner, småcitrus samt vanlig och laktosfri mjölk. Ansökan görs gemensamt för både frukt och mjölk, men skolor…
30 april, 2025
Webbinarium 7/5 om lösningar för ett mer hållbart skolmåltidssystem Lyssna till lärdomar, erfarenheter, goda exempel och verktyg från projektet Ett nytt recept för skolmåltider där kommuner och myndigheter arbetat tillsammans för att hitta lösningar för ett mer hållbart skolmåltidssystem. Projektet Ett nytt recept för skolmåltider som pågått sedan 2019 går mot sitt slut. Den 7…
23 april, 2025
Välkommen till seminariet: ”Hur skapa hållbar beredskap lokalt i osäkra tider?” Fredagen den 9 maj arrangerar projektet InnoLab, som ligger bakom rapporten ”Jakten på hållbar beredskap i svensk livsmedelsförsörjning”, ett seminarium där rapporten presenteras och där du även kommer få ta del av en paneldiskussion som belyser näringslivets och offentliga aktörers utvecklingsbehov. Vilken utveckling och…
22 april, 2025
Webbinar Fullkornsfrämjandet Välkomna att ta del av kostnadsfria webbinarium som ges av FullkornsFrämjandet i samarbete med näringsliv, akademi, myndigheter, offentlig måltidsverksamhet och civilsamhällesorganisationer. Hur använder man ”fullkorn” i märkning och marknadsföring? 6 maj, kl. 13-14. Online Att intaget av fullkorn behöver öka råder det ingen tvekan om. Ett sätt att göra det enkelt för konsumenter…
4 april, 2025
Energiberedskap i storkök tillsammans med Relivs De senaste åren har flera krissituationer i samhället motiverat en uppbyggnad av Sveriges beredskapsförmåga så att samhällsviktiga funktioner garanteras. Storköken i offentliga måltider är mycket beroende av energiförsörjning för matlagning och även för drift av andra kritiska installationer. Relivs genomför under 2025, med finansiering av Energimyndigheten, en förstudie om Energiberedskap…
14 mars, 2025
Skolprogrammet med nytt stöd för frukt och mjölk. Torsdagen den 13/3-25 hade Jordbruksverket informationsmöte gällande förändringar i skolprogrammet med nytt stöd för frukt och mjölk. Upplägget och regler förändras för skolmjölksstödet och ska nu även gälla frukt, vilket ger eleverna möjlighet att äta frukt och dricka mjölk i skolan. Skolmatsakademins VFU-student Beatrice lyssnade in presentationen. …
28 februari, 2025
Från första mars ska restauranger kunna informera gäster om köttets ursprung Från den 1 mars 2025 blir det obligatoriskt för restauranger och storhushåll att informera om ursprungslandet för visst kött som serveras. De nya reglerna omfattar kylt, fryst och malet kött från nöt, svin, får, get och fjäderfä. Det innebär att även skolmatsalar, sjukhuskök och…
20 februari, 2025
Lugna, lyssna, stärk – psykologisk första hjälp för barn och unga i akut kris Öka beredskapen för kriser och allvarliga händelser genom att delta i en digital utbildning som Skolverket har tagit fram i samarbete med Rädda barnen. Ni får verktyg för hur vuxna kan stötta barn och unga efter allvarliga händelser och under samhällskriser,…