Hem » Nyheter

Nyheter

Referat från nätverksträffen ”Att utveckla en kost och måltidsorganisation för framtiden”

19 december, 2022

Referat från nätverksträffen ”Att utveckla en kost och måltidsorganisation för framtiden” Den 17 november samlades Skolmatsakademins medlemmar i Vänersborg på Birger Sjöbergsgymnasiet för höstens nätverksträff. Tema för dagen var ”Att utveckla en kost och måltidsorganisation för framtiden”. Nytt för den här gången var att nätverksträffen riktade sig till chefer, måltidsutvecklare och arbetsledande kockar. Odenköket i Vänersborg…

RISE utvecklar en unik biodiversitetsdatabas för livsmedel

27 september, 2022

RISE utvecklar en unik biodiversitetsdatabas för livsmedel. Databasen redogör för livsmedels påverkan på biologisk mångfald och blir ett tillval till RISE Klimatdatabas för livsmedel som många offentliga och privata aktörer redan idag använder för klimatsmart menyplanering. – Då miljöpåverkan inte bara handlar om klimat, och att det ibland finns målkonflikter mellan olika miljöaspekter, är det…

Om projektet ”Ett nytt recept för skolmåltiden”

27 september, 2022

”Ett nytt recept för hållbara skolmåltider” är ett pilotprojekt i samarbete med Vinnova och Livsmedelsverket. Syftet med projektet är att testa nya modeller kring lärande om hållbarhet med hjälp av skolmåltiden kopplat till läroplansmål och miljömål. Karlstad – Provar konceptet “Ät vad du vill när du vill” Karlstad kommuns koncept ”Ät vad du vill när…

Hållbara och hälsosamma skolmåltider för varje barn

27 september, 2022

Ulrika Backlund, projektledare SchoolFood4Change vill genom Skolmatsakademin tipsa om att det just nu pågår en Europeisk namninsamling med syfte att påverka beslutsfattare i Europeiska kommissionen att möjliggöra hållbara och hälsosamma skolmåltider för varje barn. Det pågår två väldigt viktiga processer på EU-nivå kring mer hållbara matsystem. Inom EU:s Farm to Fork strategi har man, som…

Medlemmar, hur uppmärksammar ni den globala matsvinnsdagen den 29 september?

27 september, 2022

 I år är det tredje gången som The International Day of Awareness of Food Loss and Waste arrangeras. Bakom dagen står FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO och FN:s miljöprogram UNEP. Det globala matsvinnet är en av våra största globala utmaningar där en tredjedel av all mat som produceras aldrig hamnar i någons mage. Nu är…

Rapport från dialogmöte den 7 september 2022

27 september, 2022

Närmare 100 medlemmar deltog i höstens första dialogmöte där vi tillsammans med Måltid Sverige bjudit in våra medlemmar för att diskutera de ökade livsmedelspriserna.  Dialogmötet innehöll dialog mellan deltagare från olika kommuner och regioner, varvat med goda exempel från kommunerna Lidköping, Karlstad och Motala som delade med sig bland annat om HUR man kan tänka kring menyplanering,…

Hälsning från Gunilla Martinsson – Ny verksamhetsledare för Skolmatsakademin

27 september, 2022

Hej på er! Nu är jag på plats och det har varit en riktig rivstart för att få höstens aktiviteter att rulla igång. I början av september höll Skolmatsakademin ett dialogmöte tillsammans med Måltid Sverige som tog upp de ökade livsmedelspriserna. Stort tack till er medlemskommuner som medverkade och delade med sig av era erfarenheter….

VeggiSkills – Ett forskningsprojekt om unga & vegetarisk kost

27 september, 2022

VeggiSkills – Ett forskningsprojekt om unga & vegetarisk kost Vid Göteborgs universitet genomförs ett forskningsprojekt som undersöker om maten som unga veganer/vegetarianer/icke-köttätare äter täcker deras energi-och näringsbehov, samt vilka skillnader de är i matvanor, näringsstatus och kunskap om mat jämfört med allätare. Det är även av intresse att få kännedom om vad det är som…

Hallå där!

17 juni, 2022

För oss som varit med i Skolmatsakademin ett tag så känner vi ju igen dig sedan tidigare, Gunilla Martinsson. Främst som måltidschef i Munkedals kommun men också som en av våra styrgruppsmedlemmar. Nu är det klart att du kommer ta över som verksamhetsledare för Skolmatsakademin i sommar. Hur känns det? Det ska bli så roligt!…

Pep-rapporten 2022 – Tydligt samband mellan stillasittande och psykisk ohälsa

17 juni, 2022

I april släpptes Pep-rapporten, en enkätundersökning av hur mycket svenska barn och ungdomar i åldrarna 4–17 år rör på sig, vad de äter och hur faktorer runt omkring barnen hänger samman med levnadsvanorna. I årets undersökning fick barn och unga svara på frågor kring psykisk ohälsa. Rapporten visar att psykisk ohälsa verkar vara vanligare för…

1 … 10 11 12 13 14 15