18 oktober, 2021
Skolmatsakademin – Nytt nätverk för hem- och konsumentlärare Som hem- och konsumentlärare har du en nyckelroll i skapandet av hälsosamma och hållbara matvanor i skolan. Därför startar Skolmatsakademin nu ett nytt nätverk, anpassat för dig och de kollegor inom nätverket som arbetar i denna roll. Skolmåltiden och undervisningen i hem- och konsumentkunskap bidrar till skolans…
18 oktober, 2021
“It’s not really about the food, it’s about everything else”: Pupil, teacher and head teacher experiences of school lunch in Sweden av Linda Berggren, Umeå Universitet ”Skollunchen associeras ofta med mat, näring och hälsa, medan matens och måltidssituationens sociala, fysiska, pedagogiska och kulturella betydelse ofta hamnar i skymundan. Sverige är ett av få länder i…
14 oktober, 2021
Redan innan Skolmatsakademin anländer till Munkedalskolan förstår vi att det är något alldeles särskilt på gång. Det är en krispig höstdag. Från skolgården hörs festlig musik på hög volym. Det första vi ser är stora grupper av skolelever i de yngre åldrarna. Med sprudlande energi rör de sig runt på skolgården. Inom ramen för projektet…
13 oktober, 2021
Skolmatsakademin har träffat Helena Gustavsson i Skövde kommun och haft ett inspirerande samtal om den internutbildning inom hållbarhet som nu genomförs i kommunens skolor. Berätta om ert initiativ med interna måltidsutbildare! Hur fick ni idén? Under pandemin hade vi inte möjlighet att utbilda/inspirera våra medarbetare som vi brukar. Det var strikta restriktioner och mycket utvecklingsarbete…
13 oktober, 2021
Skolmatsakademin har tagit fram ett stöddokument och en digital utbildning för skolor som vill arbeta sockersmart och hälsosamt i förskolan och i skolan. Måltidsorganisationer och skolkockar har en viktig roll att uppmuntra och stötta den pedagogiska verksamheten med kunskap i näringslära, kreativitet och matlagningsexpertis. Genom samverkan mellan alla yrkesgrupper i barn- och ungas vardag ges…
25 augusti, 2021
Mot en inkluderande skolmåltid. Strategier för att ge likvärdiga förutsättningar av Sara Frödén och Charlotta Pettersson, Örebro Universitet ”Syftet med denna studie är att undersöka hur skolmåltiden kan organiseras på olika sätt för att bli mer inkluderande för alla elever. Studien bygger på data från ett treårigt forskningsprojekt där skol- och kökspersonal i tre skolor…