Nyheter

Bli en sockersmart och hälsosam skola med Skolmatsakademins stödmaterial

13 oktober, 2021

Skolmatsakademin har tagit fram ett stöddokument och en digital utbildning för skolor som vill arbeta sockersmart och hälsosamt i förskolan och i skolan. Måltidsorganisationer och skolkockar har en viktig roll att uppmuntra och stötta den pedagogiska verksamheten med kunskap i näringslära, kreativitet och matlagningsexpertis. Genom samverkan mellan alla yrkesgrupper i barn- och ungas vardag ges…

Två nya forskningsrapporter om skolmåltider från Örebro universitet

25 augusti, 2021

Mot en inkluderande skolmåltid. Strategier för att ge likvärdiga förutsättningar av Sara Frödén och Charlotta Pettersson, Örebro Universitet ”Syftet med denna studie är att undersöka hur skolmåltiden kan organiseras på olika sätt för att bli mer inkluderande för alla elever. Studien bygger på data från ett treårigt forskningsprojekt där skol- och kökspersonal i tre skolor…