Bröd på bröd
Ca 10 st
Gör så här
Blötlägg brödet i vattnet. Mixa slät.
Tillsätt allt utom salt. Blanda i 8 min. Tillsätt salt och blanda på hög hastighet i 2 min. Jäs över
natten.
Efter bröddegarna har jäst över natten ska de formas till limpor (ca 700 g st).
Jäs på jäsprogram i 20 min. Ta ut dem och värm ugnen till 220 grader, in med brödet och sänk
temperaturen till 180 grader. Baka till innertemperatur 96 grader