Clariaslasagne
Gör så här:
Bryn fiskfärsen i smör, salta och peppra. Lägg över i en gryta. Fräs sedan lök, morot och
palsternacka. Blanda detta med färsen och vänd sist ner babyspenat.
Såsen: koka upp gräddmjölken och red av med maizena eller vetemjölsredning. Smaksätt såsen
med salt, peppar, timjan, vitt vin samt riven ost eller ostcrème. Varva sedan i en ugnsform sås,
lasagneplattor och färsröran. Toppa med sås och riven ost. Grädda i ugn 200 grader, ca 30 min.
Känn med sticka så lasagneplattorna är mjuka.
Servera med en sallad av säsongens grönsaker.
Tack Skövde kommun för receptet
Bokens äldreboende, kock: Sandra Loft