Gör så här:

Stek Clariasfärs på hög värme i olivolja i en gryta tills färsen är genomstekt alt. på ett bleck i
ugnen. Tillsätt lök, vitlök, morot och selleri. Stek ytterligare 1 minut.
Lägg i tomatpuré, vitt vin och krossade tomater. Låt koka upp och lägg i buljong, vatten och
örter och låt puttra minst 45 minuter–1 timme under lock.
Rör regelbundet och späd eventuellt med lite vatten.
Smaka av med salt och svartpeppar.

Tack Skövde kommun för receptet!
Kock: Victor Danling Wendt, Billigskolan (åk F-6)

Ladda ned här