Gör så här

Koka quinoan i saltat vatten. Skölj av kikärtorna noga. Riv ingefäran och vitlöken. Blanda
spiskummin, chili, olivolja och citronsaft med ingefäran och vitlöken till en marinad. Blanda
marinaden med kikärtorna och den kokta quinoan. Finhacka rödlöken och tillsätt den i
kikärtsmarinaden, blanda väl. Skala apelsinerna och skär dem i små bitar. Krama ur vattnet ur
den tinade spenaten. Blanda spenaten och apelsinbitarna med kikärtorna. Smaka av med salt
och lite honung.

Ladda ned PDF