Persiljebollar & morotscurry
Persiljebollar – Gör så här
Mixa de vita bönorna till en massa, halvmixa linserna, tillsätt resten av alla ingredienser, smaka
av. Provstek gärna om de håller ihop, om inte, mer mjöl eller riven potatis (beror lite hur mkt
stärkelse man får kvar i linserna tex.).
Morotscurry- Gör så här
Fräs allt, tillsätt vatten så det nästan täcker och låt koka tills allt blir mjukt, sedan mixa till en
slät sås. Smaka av med salt och peppar och eventuellt någon crème fraiche.
Servera gärna måltiden med något slags gryn, tex. matvete (koka riset i gurkmeja och buljong så
blir färgen mycket trevligare. Toppa med hackade örter.
Tack Skövde kommun för receptet!