Från första mars ska restauranger kunna informera gäster om köttets ursprung
Från den 1 mars 2025 blir det obligatoriskt för restauranger och storhushåll att informera om ursprungslandet för visst kött som serveras.
De nya reglerna omfattar kylt, fryst och malet kött från nöt, svin, får, get och fjäderfä. Det innebär att även skolmatsalar, sjukhuskök och andra storhushåll måste kunna redovisa köttets ursprung för sina gäster. Syftet är att öka transparensen och ge konsumenterna bättre insyn i var maten kommer ifrån.
Måltid Sverige och Skolmatsakademin har tagit fram ett informationsblad om detta. Välkommen att ladda ner det för att använda i era restauranger!