Hem » Nyheter

Nyheter

Medlemsintervju – Nytt kreativt samarbetsavtal med lokala livsmedelsproducenter i Lidköping

28 januari, 2022

Nytt kreativt samarbetsavtal med lokala livsmedelsproducenter i Lidköping Måltidsverksamheten inom Lidköpings kommun söker ständigt nya vägar för att nå de politiska målen gällande närodlade och svenska råvaror. Sedan ett par år erbjuder de viltfärs, ramslök, jordgubbar, KRAV-märkt nöt- och kalkonkött från lokala producenter via olika event. I den senaste livsmedelsupphandlingen ville verksamheten ta det ytterligare…

Hälsning från verksamhetsledaren

27 januari, 2022

De senaste två åren har varit utmanande för oss alla men, pandemin har gett Skolmatsakademin en rejäl knuff in i den digitala eran – vi är nu mer tillgängliga än någonsin och det kommer vi fortsätta vara. Pandemin har också gjort det extra tydligt vilken styrka vi har som nätverk. Att snabbt och enkelt kunna…

Hallå där!

24 januari, 2022

Måltidens dag uppmärksammas varje år i de kommunala köken. I Lilla Edets kommun har man de senaste åren utvecklat en tradition där politiker och tjänstemän bjuds in att praoa i köken för att synliggöra kostverksamheten. Skolmatsakademin har pratat med Anethe Johansson som är den som drog i gång initiativet. Anethe är kostchef i Lilla Edets…

Livsmedelsverket: Kommuner går före – Inför klimatmål för de offentliga måltiderna

20 januari, 2022

Livsmedelsverket har gjort en kartläggning av landets kommunala måltidsverksamheter som visar att var tredje kommun infört egna klimatmål för maten som serveras i kommunens verksamheter. Detta trots att det saknas nationella klimatmål för den svenska livsmedelskonsumtionen. – Flera kommuner har satt ambitiösa klimatmål för måltiderna, det mesta ambitiösa målet innebär måltider med 30 procent lägre…

Om Skolmatsakademins nätverksträff i november 2021

20 januari, 2022

Efter nästan två år av digitala möten fick vi äntligen träffa er medlemmar på en fysisk nätverksträff igen den 23 november förra året. Temat för dagen var Utveckling – hur tar vi skolmåltiderna till nästa nivå?  Under dagen inspirerades vi av flera föreläsare som bland annat Gunilla Martinsson och Johanna Bothén från Munkedal med ”Målet…

Skolmatsakademin bakar surdegsbröd på Önneredskolan

20 januari, 2022

Den 1 november 2021 anordnade Skolmatsakademin en kurs i surdegsbakning på Önneredskolan i Göteborg.  Här hittar du en sammanfattning av dagen där vi lärde oss allt som finns att veta om surdegsbröd, från ax till limpa. Lina Rydén – Så här lyckas du med surdegsbrödet Dagen börjar med en god frukost bestående av surdegsgrahamsfrallor som…

Ny nätverksträff ”Hur tar vi skolmåltiderna till nästa nivå?”

20 november, 2021

På Skolmatakademins nätverksträff den 21 november tar vi oss an en rad spännande frågor under temat ”Hur tar vi skolmåltiderna till nästa nivå?”. Under dagen bjuds du på goda exempel, workshop och goda samtal. Dagens innehåll i korthet Nytt från Skolmatsakademin. Elsa Fries, Verksamhetsledare, Skolmatsakademin. Nytt recept för skolmåltiden i praktiken. Gunilla Mattsson m.fl. Munkedals…

Skolmatsakademin – Nytt nätverk för hem- och konsumentlärare

18 oktober, 2021

Skolmatsakademin – Nytt nätverk för hem- och konsumentlärare Som hem- och konsumentlärare har du en nyckelroll i skapandet av hälsosamma och hållbara matvanor i skolan. Därför startar Skolmatsakademin nu ett nytt nätverk, anpassat för dig och de kollegor inom nätverket som arbetar i denna roll. Skolmåltiden och undervisningen i hem- och konsumentkunskap bidrar till skolans…

Måltidssituationen sett ur nya perspektiv i ny avhandling vid Umeå universitet

18 oktober, 2021

“It’s not really about the food, it’s about everything else”: Pupil, teacher and head teacher experiences of school lunch in Sweden av Linda Berggren, Umeå Universitet ”Skollunchen associeras ofta med mat, näring och hälsa, medan matens och måltidssituationens sociala, fysiska, pedagogiska och kulturella betydelse ofta hamnar i skymundan. Sverige är ett av få länder i…

1 … 12 13 14 15