19 juni, 2023
Livsmedelsverket får i uppdrag att uppdatera de svenska kostråden utifrån de nya Nordiska Näringsrekommendationerna. Den 20 juni lanseras de nya nordiska näringsrekommendationerna 2023 (NNR2023). I NNR beskrivs de matvanor som är bra för hälsan på kort och lång sikt, och hur mycket av olika näringsämnen kroppen behöver. NNR är grunden för kostråden i Sverige och…
15 juni, 2023
Folkhälsomyndighetens råd vid värmeböljor I Sverige är vi inte så vana vid de höga temperaturer vi just nu upplever, vilket också kan påverka vår hälsa. Här kan ni läsa om förebyggande åtgärder i skolmiljön och vad man ska vara uppmärksam på för symtom hos både elever och personal vid höga temperaturer. Råd vid värmeböljor –…
15 juni, 2023
Nätverksträff Framtidens hållbara måltider Vilken kanondag Skolmatsakademin hade när vårens nätverksträff gick av stapeln på Lyckorna Brygga den 11/5. Temat för dagen var Framtidens hållbara måltider med fokus på sjömat. I strålande sol gick båtturen ut till musselodlingarna – havets åkrar – på stilla vatten och vår i luften. Dagen bjöd på givande föreläsningar, god…
8 juni, 2023
Nu har programmet för MAT i Växjö 7-8 september publicerats! Årets konferens handlar om ”det komplexa matsystemet” med fokus på hur vi på en regional, kommunal och lokal nivå behöver öka förståelsen kring komplexiteten i matsystemet och arbeta för att säkra hållbar livsmedelsförsörjning, beredskap och nutrition för hälsa, miljö och klimat – nu och för…
5 juni, 2023
Webbinar och föreläsningar 12 september kl 13.00-16.00 Beredskap – Krismåltider (Digitalt) 20 september kl 13.30-16.30 Energieffektiva kök – effekt, utrustning och arbetsmetoder (Digitalt) 27 oktober kl 13.15-14.00 Releasesläpp av webbutbildning – Värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig måltidsverksamhet (Digitalt) 22 november kl 13.00-16.00 Ledarskap i en föränderlig tid (Digitalt) Studiebesök 10 oktober – heldag Välkommen…
24 april, 2023
Forskningsmöjlighet för låg- och mellanstadielärare om undervisning i mat och näringslära! Studie om låg- och mellanstadielärares erfarenheter om undervisning i mat och näring! Vid Göteborgs universitet genomförs en enkätstudie bland låg- och mellanstadielärare. Studien är en del av ett internationellt forskningssamarbete med medarbetare vid Deakin University, Australien och Queen’s University Belfast, Storbritannien. Vad handlar det…
21 april, 2023
VALIDERING VÄST: KUB- NÄTVERKSTRÄFF! Validering Väst hälsar dig välkommen till en digital KUB- nätverksträff När: 11 maj Kl. 13.00 – 15.30 Nätverket är till för dig som är utbildad KUB- handledare, KUBstödjare eller som på annat sätt har stöd av KUB- modellen i din verksamhet. Nätverkets syfte är till exempel att erbjuda inspirerande kompetensutveckling, möjlighet…
23 mars, 2023
Påsken är en av våra allra godaste och gladaste högtider Våren är här, ljuset är tillbaka och Skolmatsakademins bordsryttare med nyttigt påskäggstema kan dukas fram! Bordsryttare – Påsk Eggande Gott
20 mars, 2023
Ändring i aktivitetsprogrammet den 25/4 Det planerade studiebesöket till Halla Gård som skulle ägt rum den 25e april har skjutits fram till höstterminen. Vi kommer därmed erbjuda en annan efterfrågad aktivitet istället – föreläsningen ”Starka team och det goda värdskapet”. Mer information om denna aktivitet hittar ni här!
20 mars, 2023
Aktivitetsprogram 2023 Webbinar och föreläsningar 17 januari kl 13.00-15.00 Smaka på havets skafferi – möjligheter med hållbar sjömat inom offentlig måltid. 31 januari kl 13.00-16.00 Kompetensförsörjning – Attraktiv arbetsplats (digital workshop/interaktivt webbinar) 22 februari kl 13.30-15.00 Krisberedskap: Vad betyder handboken för offentliga måltider? Hur startas arbetet upp? 28 februari Sensorikens betydelse för matglädje! 16 mars…