20 januari, 2022
Efter nästan två år av digitala möten fick vi äntligen träffa er medlemmar på en fysisk nätverksträff igen den 23 november förra året. Temat för dagen var Utveckling – hur tar vi skolmåltiderna till nästa nivå? Under dagen inspirerades vi av flera föreläsare som bland annat Gunilla Martinsson och Johanna Bothén från Munkedal med ”Målet…
20 januari, 2022
Den 1 november 2021 anordnade Skolmatsakademin en kurs i surdegsbakning på Önneredskolan i Göteborg. Här hittar du en sammanfattning av dagen där vi lärde oss allt som finns att veta om surdegsbröd, från ax till limpa. Lina Rydén – Så här lyckas du med surdegsbrödet Dagen börjar med en god frukost bestående av surdegsgrahamsfrallor som…
20 november, 2021
På Skolmatakademins nätverksträff den 21 november tar vi oss an en rad spännande frågor under temat ”Hur tar vi skolmåltiderna till nästa nivå?”. Under dagen bjuds du på goda exempel, workshop och goda samtal. Dagens innehåll i korthet Nytt från Skolmatsakademin. Elsa Fries, Verksamhetsledare, Skolmatsakademin. Nytt recept för skolmåltiden i praktiken. Gunilla Mattsson m.fl. Munkedals…
18 oktober, 2021
Skolmatsakademin – Nytt nätverk för hem- och konsumentlärare Som hem- och konsumentlärare har du en nyckelroll i skapandet av hälsosamma och hållbara matvanor i skolan. Därför startar Skolmatsakademin nu ett nytt nätverk, anpassat för dig och de kollegor inom nätverket som arbetar i denna roll. Skolmåltiden och undervisningen i hem- och konsumentkunskap bidrar till skolans…
14 oktober, 2021
Redan innan Skolmatsakademin anländer till Munkedalskolan förstår vi att det är något alldeles särskilt på gång. Det är en krispig höstdag. Från skolgården hörs festlig musik på hög volym. Det första vi ser är stora grupper av skolelever i de yngre åldrarna. Med sprudlande energi rör de sig runt på skolgården. Inom ramen för projektet…
13 oktober, 2021
Skolmatsakademin har träffat Helena Gustavsson i Skövde kommun och haft ett inspirerande samtal om den internutbildning inom hållbarhet som nu genomförs i kommunens skolor. Berätta om ert initiativ med interna måltidsutbildare! Hur fick ni idén? Under pandemin hade vi inte möjlighet att utbilda/inspirera våra medarbetare som vi brukar. Det var strikta restriktioner och mycket utvecklingsarbete…
13 oktober, 2021
Skolmatsakademin har tagit fram ett stöddokument och en digital utbildning för skolor som vill arbeta sockersmart och hälsosamt i förskolan och i skolan. Måltidsorganisationer och skolkockar har en viktig roll att uppmuntra och stötta den pedagogiska verksamheten med kunskap i näringslära, kreativitet och matlagningsexpertis. Genom samverkan mellan alla yrkesgrupper i barn- och ungas vardag ges…