23 april, 2025
Välkommen till seminariet: ”Hur skapa hållbar beredskap lokalt i osäkra tider?” Fredagen den 9 maj arrangerar projektet InnoLab, som ligger bakom rapporten ”Jakten på hållbar beredskap i svensk livsmedelsförsörjning”, ett seminarium där rapporten presenteras och där du även kommer få ta del av en paneldiskussion som belyser näringslivets och offentliga aktörers utvecklingsbehov. Vilken utveckling och…
22 april, 2025
Webbinar Fullkornsfrämjandet Välkomna att ta del av kostnadsfria webbinarium som ges av FullkornsFrämjandet i samarbete med näringsliv, akademi, myndigheter, offentlig måltidsverksamhet och civilsamhällesorganisationer. Hur använder man ”fullkorn” i märkning och marknadsföring? 6 maj, kl. 13-14. Online Att intaget av fullkorn behöver öka råder det ingen tvekan om. Ett sätt att göra det enkelt för konsumenter…
4 april, 2025
Energiberedskap i storkök tillsammans med Relivs De senaste åren har flera krissituationer i samhället motiverat en uppbyggnad av Sveriges beredskapsförmåga så att samhällsviktiga funktioner garanteras. Storköken i offentliga måltider är mycket beroende av energiförsörjning för matlagning och även för drift av andra kritiska installationer. Relivs genomför under 2025, med finansiering av Energimyndigheten, en förstudie om Energiberedskap…
14 mars, 2025
Skolprogrammet med nytt stöd för frukt och mjölk. Torsdagen den 13/3-25 hade Jordbruksverket informationsmöte gällande förändringar i skolprogrammet med nytt stöd för frukt och mjölk. Upplägget och regler förändras för skolmjölksstödet och ska nu även gälla frukt, vilket ger eleverna möjlighet att äta frukt och dricka mjölk i skolan. Skolmatsakademins VFU-student Beatrice lyssnade in presentationen. …
28 februari, 2025
Från första mars ska restauranger kunna informera gäster om köttets ursprung Från den 1 mars 2025 blir det obligatoriskt för restauranger och storhushåll att informera om ursprungslandet för visst kött som serveras. De nya reglerna omfattar kylt, fryst och malet kött från nöt, svin, får, get och fjäderfä. Det innebär att även skolmatsalar, sjukhuskök och…
20 februari, 2025
Lugna, lyssna, stärk – psykologisk första hjälp för barn och unga i akut kris Öka beredskapen för kriser och allvarliga händelser genom att delta i en digital utbildning som Skolverket har tagit fram i samarbete med Rädda barnen. Ni får verktyg för hur vuxna kan stötta barn och unga efter allvarliga händelser och under samhällskriser,…
18 februari, 2025
Nya verktyg för att stärka barns rättigheter Barnombudsmannen presenterade den 20 november stöd och verktyg för att underlätta arbetet med barns rättigheter på nationell, kommunal och regional nivå. Bland nyheterna finns: Webbstöd för barns delaktighet: Praktiska råd och exempel på hur barns delaktighet kan stärkas. Mina rättigheter: En barnanpassad plattform med information om hur barn…
5 februari, 2025
Vad tror du om havsspaghetti med manetköttbullar och krispig sjömossa som en skolmåltid år 2060? Och hur kommer vi välja mat i framtiden när extremväder och brist på både mat och information om dess innehåll är vardag? Det var bara några exempel av alla framtidsprototyper som visades upp på på Universeum i ett samarrangemang med…
17 december, 2024
Arla Guldko Anmälan pågår för fullt till Arla Guldko 2025, den prestigefyllda tävlingen som sprider matglädje och ger kockar och kollegor inom förskola, skola och seniorboende möjligheten att visa upp sin talang. Tävlingen är öppen för alla förskolor, skolor och seniorboende. Anmälan stänger den 31 januari. Arla Guldko-finalen är den 12 maj 2025 i Stockholm….
4 december, 2024
Hallå där, Skolverket! Skolmatsakademins verksamhetsledare Gunilla Martinsson fick tillfälle att samtala med Skolverkets Anders Duvkär, enhetschef för ledning och professionsutveckling och tog chansen att ställa några frågor. Hur ser ni på måltiden som en faktor för elevers måluppfyllelse? Måltiden är en viktig faktor för elevens möjlighet att tillgodogöra sig utbildningen. Den kan bidra till måluppfyllelse…