27 juni, 2023
Måltidsmodellen får ett ansiktslyft Måltidsmodellen som togs fram 2012 har uppdaterats! Både för att göra den mer tillgänglig och för att ge den ett mer modernt utseende. Men det är fortfarande samma pusselbitar i modellen. Måltidsmodellen är tänkt att fungera som ett stöd i arbetet med att sätta upp mål för måltidernas kvalitet och för att…
21 juni, 2023
Matarv- berättelser om mat som kulturarv Lata dagar och återhämtning stundar – vad passar då inte bättre än att ha boken Matarv till hands? Hur ofta tänker vi verkligen på vårt matarv, eller reflekterar över att vårt matarv skapas här och nu? Flera skribenter har bidragit till denna skrift som väcker tankar om vad och…
19 juni, 2023
Livsmedelsverket får i uppdrag att uppdatera de svenska kostråden utifrån de nya Nordiska Näringsrekommendationerna. Den 20 juni lanseras de nya nordiska näringsrekommendationerna 2023 (NNR2023). I NNR beskrivs de matvanor som är bra för hälsan på kort och lång sikt, och hur mycket av olika näringsämnen kroppen behöver. NNR är grunden för kostråden i Sverige och…
8 juni, 2023
Nu har programmet för MAT i Växjö 7-8 september publicerats! Årets konferens handlar om ”det komplexa matsystemet” med fokus på hur vi på en regional, kommunal och lokal nivå behöver öka förståelsen kring komplexiteten i matsystemet och arbeta för att säkra hållbar livsmedelsförsörjning, beredskap och nutrition för hälsa, miljö och klimat – nu och för…
5 juni, 2023
Webbinar och föreläsningar 12 september kl 13.00-16.00 Beredskap – Krismåltider (Digitalt) 20 september kl 13.30-16.30 Energieffektiva kök – effekt, utrustning och arbetsmetoder (Digitalt) 27 oktober kl 13.15-14.00 Releasesläpp av webbutbildning – Värdskap, kvalitet och bemötande i offentlig måltidsverksamhet (Digitalt) 22 november kl 13.00-16.00 Ledarskap i en föränderlig tid (Digitalt) Studiebesök 10 oktober – heldag Välkommen…
24 april, 2023
Forskningsmöjlighet för låg- och mellanstadielärare om undervisning i mat och näringslära! Studie om låg- och mellanstadielärares erfarenheter om undervisning i mat och näring! Vid Göteborgs universitet genomförs en enkätstudie bland låg- och mellanstadielärare. Studien är en del av ett internationellt forskningssamarbete med medarbetare vid Deakin University, Australien och Queen’s University Belfast, Storbritannien. Vad handlar det…
21 april, 2023
VALIDERING VÄST: KUB- NÄTVERKSTRÄFF! Validering Väst hälsar dig välkommen till en digital KUB- nätverksträff När: 11 maj Kl. 13.00 – 15.30 Nätverket är till för dig som är utbildad KUB- handledare, KUBstödjare eller som på annat sätt har stöd av KUB- modellen i din verksamhet. Nätverkets syfte är till exempel att erbjuda inspirerande kompetensutveckling, möjlighet…
20 mars, 2023
Aktivitetsprogram 2023 Webbinar och föreläsningar 17 januari kl 13.00-15.00 Smaka på havets skafferi – möjligheter med hållbar sjömat inom offentlig måltid. 31 januari kl 13.00-16.00 Kompetensförsörjning – Attraktiv arbetsplats (digital workshop/interaktivt webbinar) 22 februari kl 13.30-15.00 Krisberedskap: Vad betyder handboken för offentliga måltider? Hur startas arbetet upp? 28 februari Sensorikens betydelse för matglädje! 16 mars…
7 mars, 2023
Learnfood Skolmatsakademin har tidigare genom projektet Väl godkänt för skolmåltiden haft samverkan med nordiska initiativet Learnfood och nu hoppas vi på fortsatt samarbete. Syftet med Learnfood är kunskapsutbyte och gemensamt lärande om skolmåltider i de nordiska länderna. Första projektperioden pågick under pandemin vilket begränsade möjligheterna till att mötas fysiskt. Nu har vi fortsatt samarbetet i…
7 mars, 2023
Nationell pilotinsamling, livsmedelsstatistik I februari 2023 ombads alla kommuner i landet att lämna uppgifter över inköpta livsmedel från föregående år (2022). Insamlingen är avslutad och i mars/april pågår bland annat arbete med att tanka in all data i Silo*-databasen. Alla som lämnat uppgifter kommer att bjudas in till ett digitalt möte där resultaten från pilotinsamlingen…