6 februari, 2023
Hjälp kostenheten i Vänersborgs kommun… …att genomföra en undersökning kring specialkostintyg! Du hittar undersökningen här: https://www.netigate.se/a/s.aspx?s=1124893X369005521X93912 Tack!
31 januari, 2023
Ny läroplattform öppen Nu finns Måltid Sverige och Skolmatsakademins webbutbildningar inom Specialkost, Livsmedelshygien och Köksekonomi tillgängliga på RISE nya läroplattform. Länk till utbildningssidan
26 januari, 2023
Mest svenskt på tallriken – då är Skövde med i toppen: ”Oväntat” Tidningen Land Lantbruk har sammanställt hur stor andel svenskt på tallriken kommunernas offentliga kök har. I toppen på den listan återfinns Skövde. ”Det är jätteroligt, men det var oväntat”, säger Conny Bjurman som är livsmedelscontroller i kommunen. Lyssa på inslaget i Sveriges…
24 januari, 2023
Rutiner för minskad elanvändning i storkök Inom storköksbranschen har det efterfrågats hjälpmedel och verktyg för att sänka elanvändningen och som storkökspersonal lätt kan ta till sig. Det handlar alltså om att sänka elanvändningen med den utrustning man redan har genom beteendeförändring. I denna förstudie har en lathund tagits fram med en sammanställning av konkreta tips…
23 januari, 2023
Skolmåltidsutbytet 2023 Vill du byta arbetsplats för en dag? Ta chansen till kollegialt lärande genom att både besöka och ta emot besök från ett annat kök, där ni utbyter erfarenheter, idéer, inspiration och knyter kontakt med varandra! Skolmatsakademin har sedan 2015 arrangerat detta mycket uppskattade skolmåltidsutbyte som vänder sig till måltidsbiträden, kockar och kökschefer inom…
9 januari, 2023
Enkät angående lunch till elever och barn med sond/PEG Elev i skolan eller barn i förskolan kan av olika anledningar behöva få all eller delar av sin mat via PEG-kateter (PEG = Percutan Edoskopisk Gastronomi/sond). I vissa fall får eleven/barnet sondlösning som skrivs ut av vården, vilket medför en kostnad för vårdnadshavarna, och i vissa…
19 december, 2022
Julhälsning från verksamhetsledaren Ännu ett år börjar löpa mot sitt slut i Skolmatsakademin och som vanligt kan vi blicka bakåt mot ett mycket händelserikt år! Men innan vi tar klivet in i 2023, så vill jag hålla kvar er lite för att minnas de ljusglimtar som faktiskt lyckades tränga igenom alla omställningar och prisökningar med mera…
19 december, 2022
Ny visuell identitet och ny hemsida! Nu får vi äntligen visa vad Skolmatsakademins verksamhetsledare, kommunikatör och samarbetspartners har arbetat med hela året. Idag sjösätter vi nämligen vår alldeles nya visuella identitet OCH en hemsida som numera har flyttat ut från VGR:s plattform. Innehållet är något uppdaterat men det mesta av det du kunde hitta på den…
19 december, 2022
In your face – Om barns matmiljö och exponering för matreklam UNICEF och Hjärt- och Lungfonden har tillsammans med forskare tagit fram en rapport som visar hur komplext det är för barn och unga såväl som vuxna att göra egna hälsosamma matval. Matvanorna är en av de viktigaste orsakerna till övervikt, men det är inte…
19 december, 2022
LEARNFOOD – Forskning- och erfarenhetsutbyte mellan Danmark, Norge och Sverige Där finns många lärorika, innovativa initiativ, drivna av organisationer eller kommuner, där man på olika sätt på egen hand organiserar skolmåltider. LOMA (Lokal Mat) är ett danskt exempel där man serverar lunch på skolor till en låg kostnad och samtidigt arbetar framgångsrikt med att integrera…