I Sverige är det en relativt ny tradition att äta pumpa och många av oss har nog mest ätit den i form av en värmande soppa. Men man kan ju göra så mycket mer än bara soppa!

Fyra olika smakrika recept

Kål går att variera i all oändlighet. Vill man bli kreativ i köket och samtidigt servera förhållandevis enkla grönsaksalternativ efter säsong så är trixet att variera tillagningsmetoderna.

Fantastiskt goda muffins som passar bra som brytbröd till soppa eller som sockerfritt mellanmål.

Rödbetsbiffar Gör så här: Skala och riv rödbetorna, palsternackorna och de kokta potatisarna. Skala och hacka löken. Blanda ihop alla ingredienserna med ägg, salt & peppar (ev. lite ströbröd, om smeten är för lös). Forma till små biffar och stek i smör 2–3 min/sida.  Tzatziki Blanda 1 riven gurka med 4dl yoghurt, vitlök, salt och…

Bollar och biffar gjorda på gråärt

Majonäs Gör så här: Mixa upp kikärtsspad med senap. Tillsätt olja i en tunn stråle under tiden som du mixar. Smaka upp med citron, salt och peppar. Använd gärna en stavmixer. Tomat-matvete Koka matvete i bleck med i 50% vatten och 50% tomatkross samt grönsaksbuljong. 20-30 min på ånga i ugn. Broccoli- och linsbiffar Gör…